【藍莓山藥泥】
山藥中含有大量的澱粉和維生素，蛋白質、氨基酸。寶寶吃山藥不僅能補充能量和微量元素，對腸胃也有好處。
藍莓果肉富含花青素，具有活化視網膜的功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。
另外藍莓中還含有豐富的膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素。
這兩個的組合，不僅營養豐富還很開胃哈，製作也簡單。
適合寶寶年齡：12個月以上
難度：易
用具：刀、砧板、蒸鍋
藍莓果肉富含花青素，具有活化視網膜的功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。
另外藍莓中還含有豐富的膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些營養元素的存在比例明顯高於其他水果。
1歲以內的小寶寶可以榨成汁少量食用。
山藥中含有大量的澱粉和維生素，蛋白質、氨基酸。寶寶吃山藥不僅能補充能量和微量元素，對腸胃也有好處。
添加輔食初期可用山藥泥來拌米糊，無需加鹽；也可以將山藥蒸熟後壓成泥直接吃；寶寶消化功能還不是很健全的，吃多了會消化不良，要少量添加。
食材：
》山藥是未去皮的重量哈，需選用軟糯的鐵棍山藥。
》奶的用量需根據山藥泥的粘稠情況做調整。
》藍莓可選用藍莓醬或新鮮藍莓，具體見步驟圖哈，藍莓醬的食譜在步驟圖中有鏈接。
1、準備一個蒸鍋，將山藥洗淨切段放在蒸屜上，蒸熟變軟。
也可以將山藥去皮切片再蒸，這樣可以減少蒸的時間，水開後大概蒸15分鐘左右就可以啦，蒸的時間需要根據山藥厚薄和火力大小調整哈，蒸好的山藥用筷子戳下，是很綿軟的。
》如果將山藥切片再蒸的話，會有一些水蒸氣，壓成山藥泥會比較軟，可以適當減少奶的用量，或蒸的時候加蓋耐高溫的保鮮膜。
》如果山藥要去皮，需戴好一次性手套，或套保鮮袋在手上，山藥的粘液含植物鹼，碰到手上會非常癢。
2、把蒸軟的山藥去皮，皮沒有很好剝的，我還是用削皮刀削皮的哈，然後用工具壓成泥，壓泥器叉子等都可以。
》也可以用料理機攪成泥，口感會更加細膩，如果用料理機或料理棒的話，可以將步驟3中的奶加入後一起。
3、此時山藥泥是比較乾的，加少許奶變得粘稠些，加奶的量需根據自己情況調整，加多了太軟會不成型。
》奶之所以沒有在步驟2中加入，就是爲了根據山藥泥的情況可臨時決定加多少哈。
4、放入篩網，一點一點放入，然後用勺子碾壓，細膩的山藥就會從篩孔中跑出來，如上圖二所示。當然如果步驟2中用的是料理機，山藥泥已經很細膩，就不需要再過篩了。
5、把裱花袋剪一個口子，把裱花嘴套入裱花袋中，然後把山藥泥裝入。
》家裏沒有裱花嘴的，直接把裱花袋剪個口子就可以了，如果沒有裱花袋的，直接用手把山藥搓成小圓球就好。
6、開始擠造型。
7、很簡單的兩種擠法哈，基礎曲奇形和菊花形曲奇。
》擠的方式看動圖，記得裱花嘴不要貼着盤子擠，要離盤大概1-2cm左右擠，這樣最後形狀比較立體好看。
》選擇的裱花嘴儘量不要太小，山藥泥沒有很細膩的，如果裱花嘴開口又很小，會很難擠，小芽用的裱花嘴型號是三能SN7162的。
8、取一勺藍莓醬，加一點點涼白開調稀一點，然後淋在山藥泥上就可以啦。
》藍莓醬食譜：清甜微酸，粘糯中自帶微微嚼勁，六月不能錯過的一款自制果醬！
9、如果沒有藍莓醬的，用新鮮藍莓就可以啦，把新鮮藍莓浸泡搓洗乾淨，然後放在篩網上碾壓出果泥，當然用料理棒也是可以滴，然後淋到山藥泥上面就可以啦。
10、酸酸甜甜，很是開胃哈，山藥中含有大量的澱粉和維生素，不管是用來當甜品或部分主食都可以。
