前幾天出差去北京，兩天的時間小區院子裏的花都開了，不禁感嘆春天萬物的生命力如此強大，處於生長髮育期的寶寶們也是如此啊！最近明顯感覺我們小孩長高了（真的......）。春季寶寶們的室外活動明顯增多，接受日光浴的同時也要給足寶寶補鈣食材的攝入，這樣纔可以完成補鈣的任務哦！
作爲補鈣食材中的槓把子，蝦還富含鎂、磷、鐵，其中鎂對寶寶心臟的活動有很好的調節作用。但是無論是直接蒸着吃還是炒着吃，蝦肉都非常有嚼勁， 對於咀嚼能力尚未完善的小寶寶們來說，還是有一定的難度的，我一般都是用來做餅或者丸子。
上次寫了一款簡易版本的馬蹄蝦丸，媽媽們的反饋極好，有的說一手一個吃的不要太開心呀！這次我又搭配了胡蘿蔔做了“蝦條”，這對於新手麻麻來講簡直不要太省心，沒有牙齒的寶寶一樣可以咀嚼的很歡呢！
今天這道輔食絕對能讓寶寶吃的老歡快了，並愛上廚小白麻麻的手藝。藉助蝦滑湯的靈感，我把蝦滑丸改成了蝦滑條，蝦滑條製作起來更易於蝦丸。
細細的條狀類似麪條一樣，口感上有點Q彈，即使是沒有出牙的寶寶吃起來也是零壓力，而且適合月齡小的寶寶鍛鍊咀嚼，還可以做爲手指食物，無論是湯，還是做麪條時，放上一點就很入味，只需稍微煮一下，口感特別鮮美。
蔬菜麻麻隨心配，這裏我配的是青菜，跟湯一起煮味道更香，如果寶寶對蝦過敏的話，可以換成豬肉或牛肉類，青菜我建議麻麻下鍋煮上二分鐘就好，太久沒營養。
胡蘿蔔蝦條
參考月齡：9個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：海蝦8只、青菜心少許、胡蘿蔔段
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
1. 胡蘿蔔切小塊備用。
Tips:胡蘿蔔可以換成菠菜，做出來就是綠色的啦！青菜葉我主要用來配色，換成西藍花讓寶寶抓着吃也是很好的哦！
2. 蝦頭去殼去蝦線，切成小塊然後剁泥。
Tips：媽媽們在處理這一步的時候要有耐心，剁出來蝦膠纔會容易成型哦！
3. 胡蘿蔔打成泥過篩取汁。
Tips:過濾之後的胡蘿蔔汁非常的細膩，可以更好的跟蝦泥融合到一起。
4. 把篩後的胡蘿蔔汁倒入蝦泥中，順時針攪拌均勻。
Tips:我用了大概20克的胡蘿蔔汁（圖片拍着顯多），胡蘿蔔汁要分次且慢慢倒入，邊倒邊攪拌。
5. 攪拌均勻後的狀態是發粘且顏色均勻的，筷子攪拌時會明顯感覺上勁。
6.蝦泥放入裱花袋中，在裱花袋中剪一個小小的口子。
Tips：如果你想做成丸子，把口子剪大一點就可以啦，但是水裏不要放太多水哦！具體方法點擊鏈接查看哦！
7. 起鍋燒水，水開後擠入蝦滑條。
Tips1：蝦滑條遇到沸水就容易成形，用中火煮至蝦滑條浮起關火。
Tips2：煮蝦滑的水，不要倒掉啦！可以用來下面，味道棒棒噠。
8. 煮好後放至涼開水中，這樣可以幫助蝦條成型。
Tip:蝦滑條的冷藏保存時間爲3天，冷凍保存時間爲7天。冷凍時最好按照寶寶每次的食量分袋保存，這樣便於解凍，每次寶寶食用時，只需取出一小袋即可。
9. 青菜心切小段。
10.起鍋燒水，放入青菜心，把煮熟的蝦滑條重新倒入有青菜的湯裏，再回煮30秒即可。
添加胡蘿蔔汁的蝦滑條漂浮在綠綠的小青菜之間，寶寶有木有次不夠的趕腳呢？
