寶寶是飲食是離不開奶的，從媽媽的母乳到奶粉或者其他的牛奶，可是現在市面上奶的品種實在是太多了，怎麼樣給寶寶選奶就是一個媽媽們要犯難的事情了。
1歲後寶寶可以喝什麼奶？一定要選鮮奶嗎？常溫奶是沒有鮮奶好嗎？復原乳都是不好的奶嗎？....
衆所周知「奶」對於寶寶有着至關重要的作用。
6個月前大多數寶寶幾乎只依靠母乳就可以健康成長；
添加輔食後，每天600-800ml的奶，仍然作爲寶寶主要的食物來源；
1歲後世界上大部分權威機構（包括WHO、歐盟、AAP、NHS等）都認同：只要你願意，1歲後「奶」的形式可以是任何種類。
包括：巴氏殺菌的鮮奶、利樂包的超高溫滅菌（UHT）的純奶、冷藏/常溫的原味酸奶、全脂奶粉、配方奶、奶酪等等。
（需要注意的是，2歲以內需要喝全脂的喲。因爲裏面的脂肪、脂溶性維生素等對孩子來說仍然非常重要。）
超市裏那麼多瓶瓶罐罐
寫着自己是「奶」的奶，到底該怎麼選呢？
對於液體奶來說，巴氏乳、常溫乳、復原乳都是可以的。
1、巴氏乳
也就是我們通常所說的“鮮奶”，這是未經消毒的生乳在相對較低的溫度下（60-80度）保持一段時間（幾十秒至幾十分鐘不等），以此殺死細菌。巴氏乳是100%的純牛奶，不需要添加任何防腐劑（沒有防腐劑！！！）。它的保質期較短，一般不超過7天，而且需要存放在冷藏條件下。比如下圖：
選擇建議：沒有說巴氏乳一定最好，但是可能從口感上會“好喝一點”，如果你購買方便、經濟條件允許，當然可以首先選擇這種啦。
2、常溫乳
也就是我們常說的“純奶”，它們一般是採用超高溫滅菌（UHT）處理的，在120-140度的溫度下，只需要幾秒鐘就能殺死細菌。
常溫奶也是100%的純牛奶，也不需要任何防腐劑（沒有防腐劑！！！）。它的保質期較長，常溫下可以放幾個月甚至超過一年。（各種進口的純奶也屬於這個行列）比如下圖：
選擇建議：如果覺得買鮮奶不方便，或者7天內喝不完純奶，完全可以選擇這種常溫純牛奶啦。
注意：再強調一下，巴氏乳和滅菌乳都不含添加劑，保質期的長短是因爲滅菌方式的不同。
3、調製乳
這裏需要注意下還有一種常溫保存的奶叫做【調製乳】，它並不是以100%牛奶爲原料，按照國家標準，通常含有不低於80%的生牛（羊）乳或復原乳爲主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。
它們通常會爲了口感增加了甜味的原料或者強化某些營養素，比如最常見的各種“兒童牛奶”。比如下圖：
相比上面兩種，值得欣慰的是裏面大部分還是奶，只是口味一般都會比較甜，蛋白質含量也都能在2.3g/100g以上（巴氏牛乳和滅菌牛乳蛋白質≥2.9g/100g）。
選擇建議：如果你的孩子真的不愛喝原味的奶，作爲次選總比不喝要好。但是，如果你不希望孩子從小就有喝“甜飲料”的習慣，還是不要選擇吧。
4、含乳飲料
這裏還有一種可能放在常溫的“奶”叫做含乳飲料。它指的是以乳或乳製品爲原料，加入水及適量輔料經配置或發酵而成的飲料製品。還可稱爲乳（奶）飲料/飲品。它包括，配製型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。
你需要知道的是,它們都是——飲料！！！不是奶啊！！！蛋白質含量最低僅爲0.7g/100g（巴氏牛乳和滅菌牛乳蛋白質≥2.9g/100g）。比如下圖：
選擇建議：這類「奶」（其實是飲料）儘量不要給寶寶選，自己也儘量少喝。
另外，復原乳不是真的牛奶？
5、復原乳
還有一種經常聽到的說法叫做復原乳，好多媽媽擔心復原乳就沒營養了。（噗，其實配方奶還不都是“復原乳”嘛~）我國國家標準規定酸牛奶、滅菌奶及其他乳製品可以用復原乳作爲原料，但巴氏殺菌奶不能用復原乳做原料。
同時，以復原乳爲原料的產品應標明爲“復原乳”，或在配料表中註明“水、奶粉”。
我們喝奶主要是爲了獲得優質的蛋白質和鈣，所以，復原乳和巴氏奶、常溫奶，這三者在這方面的差異其實不大，並不用過於糾結該如何選擇。
注意：如果選擇復原乳爲主要原料的奶，還需要看下配料表中是否過多的添加了糖。
選擇建議：哪個方便買哪個唄！
6、酸奶
美國兒科學會建議，寶寶最早在 6 個月大的時候就可以喝酸奶了；而我國最新的膳食指南建議是1歲以後再添加，主要基於考慮鮮奶、酸奶、奶酪等的蛋白質和礦物質含量遠高於母乳，會增加嬰兒腎臟負擔，所以不宜餵給7-12個月齡的嬰兒。
綜合多個權威機構的說法來看，如果孩子不過敏，添加輔食後，可將酸奶作爲輔食讓寶寶嘗試接觸，但注意少量，以免影響母乳或配方奶的攝入量。12個月後可作爲奶製品的一種形式代替部分奶量。
選擇建議：寶寶選擇酸奶的原則：無蜂蜜、無糖、原味、全脂。總的來說，配料表相對來說越短越好。
酸奶小貼士
選擇“生牛乳”位於配料表第一或第二的酸奶；
不要在配料表中出現“ 白砂糖、安賽蜜、阿斯巴甜、果汁等”字眼，
一歲以內也不建議選擇含有蜂蜜的調味酸奶，可能會導致感染肉毒梭狀桿菌；
菌種一般常見的有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，比較好的會添加乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等其他菌種；
2歲以下的寶寶需要脂肪來提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合適的選擇。
劃重點
總的來說，選奶的訣竅在於看營養成分表！因爲商家不得不在產品類型中清晰地標出自己是啥 , 也不得不在配料表、營養成分表中詳細地羅列自己添加了點啥東西，有哪些營養素，含量高低等等。
怎麼選擇合適的奶產品？
看配料表，營養成分表！產品類型！
看配料表，營養成分表！產品類型！
看配料表，營養成分表！產品類型！
重要的事情說三遍~
包裝上標識的宣傳語往往都是迷惑用戶的，看配料表、營養成分表、產品類型才能看出這種奶製品的真身。
如此準確有用的信息，還是免費的，你還沒學會怎麼看嘛？
只要你願意，1歲後「奶」的形式可以包括：巴氏殺菌的鮮奶、利樂包的超高溫滅菌（UHT）的純奶、冷藏/常溫的原味酸奶、全脂奶粉、配方奶、奶酪等等。當然，母乳也是可以的哦。
