最近被流感和咳嗽纏上的孩子不少，除了外界因素之外，從源頭來看，多數孩子因積食內熱、外受風寒而引發一系列問題。
最近被流感和咳嗽纏上的孩子不少，除了外界因素之外，從源頭來看，多數孩子因積食內熱、外受風寒而引發一系列問題。
孩子不是機器，很多時候無法按照標準方式餵養，吃多和受寒是常有的事情，所以通過飲食來平衡這些小誤差，是非常關鍵的。
所以冬季在我們家，每週餐桌最少出現三次的食材——白蘿蔔、大白菜、香菜、蔥白。這些都是非常普通的菜品，但是不能因爲普通而漠視它們，就如我們不能因爲空氣的平凡，而忽略它的價值。
白蘿蔔
《隨息居飲食譜》中講：“熟者甘溫，下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，肥健人”，《日用本草》中講：“下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”，民間讚美蘿蔔：“家有萬貫，不如蘿蔔就飯。”
所以家裏餐桌上，不論做湯還是炒菜，下點白蘿蔔，孩子每日吃上幾片，也能在無形之中消食化積，讓腸胃通暢，腸胃通暢，則百病不侵。
大白菜
白菜入胃、腸、肝、腎、膀胱經，可解熱除煩，有養胃生津、利尿通便、清肺止咳、清熱解毒等功能。在缺醫少藥的匱乏年代，白菜根曾經作爲一種中藥，中醫叫它“鮮藥”，白菜根有解毒的功效。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
冬季陽氣內藏，孩子稍微吃多，就容易滋生內熱，吃點大白菜就可以清熱養胃生津，將體內的那些火苗滅於無形之中，就不怕內熱和外寒勾結在一起，興風作浪！
香菜
香菜雖不是主菜，卻是餐桌上不可少的調味劑，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。
所以孩子有點受寒，打噴嚏，煮碗蔬菜湯時，可以下一點香菜，不僅可以調味，而且能驅寒解表。
但是切記香菜不能作爲主菜，大量吃，因爲香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神。
蔥白
在中醫大夫眼中，蔥不僅僅是蔬菜和調味品，還是一味中藥的中藥，受寒感冒了，可以用它來解表發汗；孔竅閉塞，可以用它來開孔通竅；體內有陰泄阻滯，可以用它來打通陽氣，所以冬日做湯中放點蔥白（帶須），雖然點綴，卻可驅寒通竅，把停留在體表的寒邪趕走。
平凡的家常菜，小朋友經常不愛吃，那麼蔬菜可以按照“五色養生菜”的風格來搭配，五種不同顏色的蔬菜菌菇搭配在一起，不僅僅口味好，而且在視覺上有食慾，另外蔬菜與葷菜一起搭配炒菜，味道也會鮮美可口。
美味素食——紅燒蘿蔔燉腐竹
食材
白蘿蔔1個；幹茶樹菇1小把；腐竹3根；釀造醬油；薑絲少許；薑片兩片；熟芝麻少許。
做法
1. 腐竹和幹茶樹菇先溫水泡發後切段，蘿蔔滾條切好。
2. 鍋內倒入少許油，放入薑片爆香，再倒入蘿蔔炒一分鐘後，放入茶樹菇和腐竹均勻翻炒幾下，倒入水及佐料大火燒開。
3. 小火燜至蘿蔔熟透，中火收汁，裝盤撒少許熟芝麻做點綴。
