寶寶長到4~6個月時就要添加輔食了，輔食中含有完整的營養元素，常見的輔食多爲米粉、泥糊狀食物和一些家制食物。隨着寶寶的成長，飲食中也將逐漸加入固體食物，而相比其他主食，麪條因口感軟爛，深受媽媽和寶寶的喜愛。
寶寶長到4~6個月時就要添加輔食了，輔食中含有完整的營養元素，常見的輔食多爲米粉、泥糊狀食物和一些家制食物。隨着寶寶的成長，飲食中也將逐漸加入固體食物，而相比其他主食，麪條因口感軟爛，深受媽媽和寶寶的喜愛。
但是問題來了，寶寶可以和大人吃一樣的麪條嗎？市場中種類繁多的麪條，又該怎麼給寶寶選擇呢？
日常生活中，媽媽在給寶寶煮麪條的時候，多是用大人們平時吃的面，細心些的媽媽也只不過做些簡單的處理，比如，將麪條切得更碎一些，煮的更軟爛一些，湯裏多加入一些蔬菜，少放鹽等，但其實這些還不夠，寶寶吃成人的普通麪條，不能滿足寶寶自身需求的營養。
寶寶的營養需求與成人大不相同
無論是超市裏買的還是在家制作的麪條，其重要原料都是小麥麪粉，但普通麪條當中由於並無添加，其主要作用只是供應能量，維持平時活動的能量平衡和供給。但寶寶正處於生長髮育時期，對營養物質需求量很大，所以常吃大人吃的普通麪條，無法滿足寶寶生長髮育迅猛期對營養的需求。
寶寶的消化能力不及成年人
寶寶從7個月開始，胃蛋白酶開始發揮作用，所以爲了鍛鍊寶寶的咀嚼能力，開始逐漸添加固體食物，但成人吃的普通麪條對於孩子來說，還是有些過硬。
寶寶的消化器官還未發育健全，消化液分泌不足，酶的功能也不完善，腸胃功能還比較脆弱，常吃普通麪條，營養成分無法充分吸收，還可能會損傷腸胃，引起腸胃不適、胃功能紊亂等症狀。
普通麪條中含鈉量過高，不適合寶寶
自家制作的麪條沒有這點顧慮，只要在製作過程中，不添加鹽就成。但是從超市購買的麪條就可能無法避免了。
普通麪條在製作加工過程中，會往麪糰中加入很多鹽，保持口感增加麪條彈性和韌性，吸引消費者購買，但寶寶每天飲食中並不需要那麼多鹽，1~6歲的孩子每天食鹽量不超過2克。鹽分與寶寶將來的身體健康存在很大聯繫，所以超市購買的普通麪條不適合寶寶食用。
所以，給寶寶購買麪條就要挑選“寶寶專用”了。
寶寶專用麪條和普通麪條相比，從外形、原料、營養、含鹽量等方面都有很大不同，更適合寶寶營養需求和咀嚼。
① 營養更全面
雖然麪條無論哪種，主要成分都爲小麥麪粉，但是寶寶專用麪條會根據嬰幼兒發育需要添加維生素、礦物質、鈣、蛋白質、鋅等營養元素，還可能會加入促進腦部發育的DHA、ARA，所以營養成分更全面。
若是媽媽打算在自家制作麪條，可以在和麪時融入蔬菜汁，但每次由於融入的蔬菜種類單一，肯定做不到營養均衡，這就需要其他飲食來添補了，如雞蛋羹、水果泥、魚肉泥等，或者直接攝取營養劑，比如鈣片、魚肝油。
② 更易於寶寶消化
寶寶的專用麪條大多是用中筋麪粉或低筋麪粉製作成的，煮起來較普通麪條更軟爛，更適合寶寶的腸胃，幫助寶寶更易消化。
③ 含鹽量少，減少腎臟器官負擔
正規廠家生產的寶寶專用麪條是經過嚴格把控的，在製作過程中會降低鹽和添加劑的使用量，所以會比普通麪條更適合寶寶食用。
但大白媽媽的鐵桿粉大概會疑惑，因爲之前大白媽媽寫過一篇文章，論述有些兒童食品的不靠譜之處→超市裏賣的“兒童食品”，到底有多扯！ 兒童食品該如何選擇，媽媽們可以點進來看一看。
對於兒童食品，我還是那句話：不要被眼花繚亂的“兒童專用”迷了眼，選購時要仔細看營養標籤和成分表，判斷其是否名副其實。
對於含鈉量多少，完全可以從成分表中獲取，很好認，因爲鈉是被規定必須標註的成分之一。只要按照每天食用的量折算一下，再參考對比便可知道鈉的攝取量是否在正常範圍內。
各年齡段寶寶對鈉的需求如下：
1歲以下的寶寶每天需要鈉＜400mg
1~3歲寶寶每天需要鈉700mg
4~6歲寶寶每天需要鈉900mg
雖然不能說大品牌的商品絕對健康，但不正規廠家出售的食品不健康指數高這點毋庸置疑。一些小作坊門面很小，爲了減少成本，會用色素冒充雞蛋、蔬菜、雜糧等顏色，這種麪條肯定不能購買。
而超市中售賣的各種各樣的麪條，比如雞蛋麪、蔬菜面、營養面，這些不同的面當真加入了新鮮蔬菜或雞蛋了嗎，並不一定。
雞蛋麪
雞蛋麪是衆多面條中銷量最大的一種，很多人認爲其中必加入了雞蛋，營養豐富，但其實不然。
用雞蛋製作掛麪，要求很高，放置時間久了就會產生異味，還很容易變質，所以爲了增加保質期，一般雞蛋麪會用蛋黃粉來代替雞蛋。
蛋黃粉雖然更易保存和運輸，但營養成分大打折扣，所以雞蛋麪並不會像人們想象中的那麼富有營養。
但是在自家制作的雞蛋麪就不會存在這個顧慮，因爲在家制作無需保存那麼多天，幾乎是當天做當天吃，所以加入雞蛋也不會產生異味。
蔬菜面
蔬菜面的品種很多，香菇、菠菜、芹菜、西紅柿琳琅滿目，佔據了掛麪區不小的面積。但正如蘋果汁的營養不如蘋果，經過打汁、和麪、乾燥後的蔬菜面，營養也不如蔬菜價值高，維生素幾乎損失殆盡，保留下來的只剩下素材的顏色、味道和極少量的營養了。
“精”粉面條
所謂的“精”粉面條，就是比如綠豆精粉、玉米精粉、精緻綠豆粉等這類的麪條，這種就不要購買了，因爲把食材打磨成粉已經損失了很多營養，精磨更是剩不下什麼了。
營養麪條
營養麪條就是在製作過程中加入了各類營養成分，如鈣、碘、鐵、鋅等，媽媽可以根據寶寶的自身情況購買這類麪條。
另外，若媽媽看到配料表中羅列的添加劑太多，或者特地標註了調味料包的話，最好不要購買，因爲裏面會含有特別多的鹽分和增味劑，雖然口感好，但着實不健康。
所以，若媽媽對超市裏的麪條都不放心，還是在家裏親手製作更好，在面中加入各種食材，可以均衡營養。最後我教給媽媽們一個製作高顏值手工營養面的方法，有興趣的話可以點開來看看→顏值超高的有機手工營養面，手把手教會你！
