爲了讓寶寶營養跟得上，很多媽媽都會自己動手給孩子做輔食，西蘭花雞肉小蒸糕，既能補充植物蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素，同樣動物中的氨基酸也能給寶寶補，營養全面，味道甜香，一道非常適合作1歲左右的寶寶吃的小點心。
西蘭花雞肉小蒸糕
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。
而雞肉從肉質上來說比豬肉和牛肉更細膩更容易消化，同時雞肉的營養也比較豐富，含有的一些蛋白質，對寶寶的生長髮育都非常好。其中氨基酸的含量是高於豬肉和牛肉的。
食材：雞蛋1個、雞胸肉80g、西蘭花120g、中筋麪粉15g
製作步驟：
1、西蘭花焯水
2、西蘭花去梗
3、雞肉切小塊
4、雞肉放入鍋中，放薑片，煮至熟透
5、將煮好的雞肉、西蘭花、中筋麪粉和蛋清一起放入輔食機中，攪打成泥
6、蛋黃留着備用
7、在保鮮碗底部鋪上硅油紙
8、打好的輔食泥放入碗中，抹平表面
9、放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘
10、中筋麪粉倒入蛋黃中，加10毫升水，攪拌均勻
11、蛋糊過篩，倒在蒸糕上
12、再蒸10分鐘，燜5分鐘
13、冷卻後倒扣脫模
14、切成塊狀
15、擺盤完成
