現在市場上很多乳酸飲料都打着“酸奶”的旗號，而且品種、口味越來越多。所以父母一定要仔細了區別，別把不是酸奶的“酸奶”買回家了。
酸奶與酸奶飲料的區別
1、製作工藝不同
酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶範疇。
酸奶飲料是以鮮奶或奶粉爲原料，在經乳酸菌培養髮酵製得的乳液中加入、糖液等製成。是“稀釋了的酸奶”，相當於一份酸奶加了兩份水。
2、營養價格不同
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇，保存了鮮奶中所有的營養素，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質。此外，酸奶中的膽鹼含量高，還能起到降低膽固醇的作用。
酸奶飲料，也就是乳酸飲料只是飲料的一種，而不再是牛奶，營養成分含量僅有酸奶的1/3左右。
3、口感明顯不同
酸奶口感醇厚。酸奶飲料由於加了水和果汁，所以口味上也沒有酸奶純，尤其是奶味不夠。
4、乳酸菌含量差距大
酸奶的活性乳酸菌具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健的功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。
酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。
5、保存條件不同
由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境裏，一般在2-8攝氏度左右，保存時間通常在1個月以內。
酸奶飲料中的乳酸菌很少，甚至沒有，所以保質期會比較長，保存條件也沒那麼嚴格，在室溫下就能保存。
