冬天是柚子大量上市的季節，許多朋友都喜歡用柚子泡水喝，貪戀那酸甜的口感。今天我們就來學習一下如何在家自制柚子茶，下面是有關柚子茶的做法。
適宜年齡
備孕主料
柚子 適量
蜂蜜 半勺
製作步驟
1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子爲了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是爲了使表皮更加乾淨!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
2.將柚子皮剝開颳去裏面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是爲了減輕苦味。
3.刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好!!這樣是爲了保證成品的口感。
4.柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊!不用剝的太碎，因爲在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5.做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6.待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7.熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~
8.約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變爲黃色，這都是冰糖的作用啊~~
9.繼續繼續~~待水分耗幹即可關火，這時的柚子茶已經變爲深黃色了!
10.放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作。
小貼士
挑選柚子竅門：
1、選尖不選圓（越尖越好）
2、選大不選小（大個頭成熟的會更好）
3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）
4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）
5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好！！
