【柚子皮的做法】柚子皮的醃製方法

適宜年齡 備孕 主料 柚子皮500g 糖半勺 鹽半勺 製作步驟

1.柚子用鹽搓洗表皮，將表面的蠟質清洗乾淨

2.柚子皮去掉一部分白色部分後切成薄片

3.將切好的柚子皮放入水中反覆搓洗直到洗淨黃水，然後用淡鹽水浸泡兩個小時

4.之後再次清洗乾淨後擠幹水分

5.然後放入冷水中浸泡一夜，這次不需要放鹽

6.浸泡好的柚子皮瀝乾水分

7.鍋中放入糖和少許水化開

8.放入柚子皮小火煮

9.不停翻炒至水分變幹，放入烤盤

10.烤箱180度烤二十分鐘左右至變幹變脆

11.然後放入乾淨的瓶中密封保存 小貼士 1.柚子皮比較苦，要多清洗多浸泡將苦味去掉一些。2.放入烤盤的時候可以將每片都鋪平一些，烤好之後會一片一片比較好看，我犯懶了結果全部捲曲了3.烤箱溫度和時間根據自己烤箱脾氣來定哦，柚子皮烤乾就可以了，冷卻之後會變脆。