年糕屬於農曆新年的一種傳統節日美食,通常我們吃的年糕多是蒸制或者炒的,下面來學習一下年糕煮湯的做法。
酒釀雞蛋年糕湯
材料:酒釀300克、水300克、年糕一條、雞蛋2個、蛋花少許2、甩2顆雞蛋,中小火煮到雞蛋熟透即可出鍋。
娃娃菜年糕湯
材料:娃娃菜、鹽、生抽、薑片、老抽、五花肉、瘦肉、澱粉、年糕4、將年糕連同水一起倒入油鍋。調味:鹽,老抽一小勺,生抽一大勺,起鍋。
番茄年糕湯
材料:年糕250克、胡蘿蔔2根、番茄2個、青菜1顆、芝士1片、植物油1大勺、鹽2勺7、放入青菜葉,關火,調入適量鹽,攪拌均勻後,盛出。
紅豆年糕湯
材料:紅豆150克、年糕2根、水適量、冰糖適量4、將紅豆湯裝入碗內,將烤好的年糕放在紅豆湯內,就可以開吃了。