—日三餐,加一點美食。享受飲食是美食少量的重點之一。三餐規律正常的同時,有一餐可吃豪華一點。若進食時情緒不佳,美味將至少減半,也不利營養吸收和代謝。
1、—日三餐,加一點美食
享受飲食是美食少量的重點之一。三餐規律正常的同時,有一餐可吃豪華一點。若進食時情緒不佳,美味將至少減半,也不利營養吸收和代謝。
2、每天攝取1500-2000卡熱量
這也是美食少量的重點。不論低熱量食物或豪華食物,熱量皆以此爲限。只要營養均衡便有飽腹感,也避免了脂肪堆積。
3、食用季節性食物
現在的食物已沒有季節性之分,但季節性食物味道好。夏天時選購夏令蔬菜,秋天也選秋季蔬菜,不但好吃且營養價值最高。非當季的食物雖然珍貴,卻沒有必要吃。
4、使用新鮮或活的食物
蔬菜、魚、肉的選購以新鮮爲重點,因此學習保鮮也很重要。選擇符合節令的食物也能顧及新鮮。
5、烹調時不可過熱
水溶性營養素,用水長時間熬煮,會使營養素減半。油炒處理,太熱會造成油迅速劣質化,使老化特質容易進入體內。
6、加熱食品和生食各佔一半
每次飲食中,加熱食品或生食各佔一半,或平均分擔到三次正餐中。烤魚搭配生菜,生魚片搭配炒青菜。煮的食物太多時,可用海帶及醋和水果來調配。
7、飲食有變化
儘量吃多樣食物,不要常吃一種食物。不可偏食,偶爾選擇不常吃的食物,擴大食用範圍。可選擇西式食物,盡情享受飲食的樂趣。
8、避免精製食品
油、砂糖、鹽和麪粉皆是精製食品。儘量選用精製程度低的食物,例如未經漂白的麪包,紅糖,海鹽等天然食品。
9、不溶性纖維及水溶性纖維皆要攝取
食物纖維可分爲不溶於水的半纖維素纖維和水溶性纖維,不溶的可以促進消化,而可溶的人體要消化需要消耗更多的能量。含纖維素的食物絕對的瘦身聖品。果膠、甘露葡聚糖、多糖、半纖素屬前者。蘋果屬後者。