這樣吃月子餐，滋補還不長肉

新媽賣力卸貨之後整個人彷彿一身鬆，整個人都軟綿綿的，消耗這麼大就得進補一下。可是吃得多長得壯，何況月子期間運動量近乎零，這樣的現實也是讓新媽們黯然神傷啊~

所以新媽們坐月子時飲食首要原則除了滋補還有不長肉！不長肉！不長肉！

哎嘿，那就可以試試下面這三道菜啦~

雞肉和豬肉相比，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質蛋白質的來源。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，能夠有增強體力、強壯身體的作用。

準備食材：雞胸脯肉半塊、北豆腐1/3盒、南瓜1小塊、西紅柿半個、荷蘭豆少許、雞蛋白1個、香菜少許、食鹽少許、香油少許、水澱粉少許、高湯適量、白胡椒少許

步驟1：南瓜去皮除籽，洗淨，切小丁，豌豆粒洗淨。

步驟2：豆腐洗淨，切小丁。

步驟3：雞胸肉洗淨，切成小丁，加料酒，白胡椒粉，一點點鹽，醃製15分鐘。

步驟4：番茄洗淨切小丁。

步驟5：湯鍋放火上，加1:1高湯和清水，大火燒開，放雞肉丁，煮沸後倒入豌豆粒，豆腐塊，番茄丁，南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，加鹽，白胡椒粉。

步驟6：香油調味，最後用溼澱粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。

牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，促進新陳代謝，同時對自然分娩或剖腹產後的媽媽在補充失血和修復組織等方面都有着顯著作用。

準備材料：牛肉200克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許。

步驟1：牛肉用刀背拍鬆，切成薄片，加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿醃製30分鐘。

步驟2：炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片至8分熟，撈出。

步驟3：雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。

步驟4：將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。

步驟5：鍋中留少許油燒至溫熱，倒入以拌勻蛋液的牛肉，邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。

步驟6：出鍋後襬上花，美食上桌了。

雞蛋含有豐富的蛋白質、優質脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蝦皮也含有豐富的鐵質，對身體組織的損傷有修復作用。

準備食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（溫）140毫升

步驟1：雞蛋打散。

步驟2：蛋液加溫水打勻。

步驟3：過篩倒入燉盅中。

步驟4：蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠幹水份備用。

步驟5：燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。