月子吃雞肉有助提高乳汁質量

用料：骨雞腿4個、洋蔥1個、雞蛋2個、醃製用生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙、高湯230毫升、醬汁用生抽1湯匙、醬汁用老抽1茶匙、蠔油1茶匙、砂糖1湯匙、米飯4碗、香菜2根。做法步驟：1準備一碗煮熟的白米飯
2將雞腿剔除雞骨和多餘的脂肪和血塊，切成易入口的大小，將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉醃製。洋蔥切條備用

3將高湯倒入炒鍋中，加入醬油煮沸；加入雞肉、洋蔥，蓋上鍋蓋，煮2-3分

4雞蛋打散，蛋白和蛋黃不要混合得太均勻
5雞肉煮熟後，轉大火，先倒入六成的蛋液，蓋上鍋蓋；待20-30秒煮熟後，倒入餘下的蛋液，蓋上鍋蓋，10秒後熄火

6將煮好的雞肉盛到已經裝好米飯的碗中，撒上香菜即可

三絲雞脯用料：雞胸脯肉200克、芥藍100克、紅椒100克、色拉油少許、食鹽2克、姜3克、胡椒粉少許、白糖少許做法步驟：1雞脯洗淨瀝乾後切片，加鹽、胡椒粉抓勻醃製10分鐘左右

2芥藍去皮切片，紅椒切好備用
3雞脯下入油鍋，迅速翻炒至變色盛起
4另起油鍋，倒入芥藍和紅椒翻炒，並加少許鹽調味，倒入雞脯一同翻炒至味道融合

5出鍋前加少許糖提鮮即可

香菇雞肉粥用料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量做法步驟：1香菇泡軟切小粒

2雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘
3砂鍋裏米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇

4粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可

小芋頭燒雞翅用料：芋頭250克、雞翅8個、幹香菇6朵、食鹽1/4小勺、醬油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大蔥1根、白糖1大勺、植物油10克做法步驟：1雞翅洗淨，小芋頭去皮，幹香菇提前用溫水泡軟，洗淨切小塊，姜切塊蔥切片備用

2小芋頭去皮，切塊，鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎至微微焦黃，放入薑片和蔥段炒香
3再加香菇和小芋頭同炒，加入調味料翻炒
4倒水開水沒過食材，大火煮滾後改小火，蓋上鍋蓋燜燒約20分鐘
5最後待雞翅和小芋頭酥爛，把湯汁收至濃稠即可上碟注意芋頭煮熟了熱熱的吃就沒有問題，不要吃冷的就好了。另外每次不要吃太多，以免消化不良，或者加重產後便祕
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有助於產後恢復，注意產後要吃公雞，不要吃母雞，母雞是回奶的