中醫認爲，胃爲後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較爲遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。
胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接着產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成爲三伏天的重中之重。
“夏季暑溼，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水爲患，引起食慾不振等。
日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒爲宜。夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜、山楂、話梅等。
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。
夏日祛火的食物：苦瓜、西紅柿、牛奶以及鴨血等。
