能吃，但最好是少吃。
豬腦的膽固醇含量很高，是豬肉的30倍，而高血壓患者平時飲食就要求清淡，忌吃一些油炸油膩、高膽固醇的食物，以免膽固醇過高導致動脈硬化，從而加重高血壓的病程。所以高血壓孕婦應少吃或者不吃豬腦。
飲食原則：
應遵守三高一低的飲食規則，即高蛋白、高鈣、高鉀及低鈉飲食，這樣有助於預防妊高徵。建議準媽媽平時多吃魚、肉、蛋、奶及新鮮蔬菜，少食過鹹食物和濃湯，包括雞湯、肉湯、魚湯等，以免代謝後產生過多的尿酸，加重腎臟的負擔。
推薦食物：
1、芹菜
芹菜纖維較粗，香味濃郁，富含胡蘿蔔素、維生素C、煙酸及粗纖維等，有鎮靜降壓、清熱涼血等功效。妊娠高血壓的準媽媽常吃芹菜，能夠有效緩解症狀。
2、魚肉
魚富含優質蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸。其中不飽和脂肪酸是抗氧化的物質，可以降低血中的膽固醇，抑制血小板凝集，從而有效地防止全身小動脈硬化及血栓的形成，所以魚是孕婦防治妊娠期高血壓的理想食品。
3、香蕉
香蕉的含鉀量豐富，食用後可平衡由鈉引起的高血壓。所以，孕婦多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，同時還能治療便祕和促消化。
【妊娠高血壓吃什麼降壓】
1、多吃富含維生素的食物
維生素C和維生素E能夠降低妊娠高血壓的反應，因此建議高血壓的孕婦平時可多吃各類含維生素豐富的綠葉蔬菜和瓜果、堅果，比如西紅柿、橘子、鮮棗、杏仁、腰果等。
2、少鹽
高血壓孕婦飲食必須少鹽，建議每天食鹽攝入量控制在2克以下。水腫嚴重的甚至應實行無鹽飲食。含鹽量高的食物比如鹹菜、火腿、臘腸、鹹麪包、海帶、海蜇等都不宜吃。
3、控制脂肪的攝入
脂肪攝入過多容易肥胖，而肥胖是導致高血壓的危險因素之一，所以高血壓孕婦應控制脂肪的攝入，平時應多吃優質蛋白的食物，且最好是以蒸煮拌等方式烹飪。少吃油炸、高脂肪、高熱量的食物。
4、補鈣
醫學研究表明，增加鈣的攝入量，可有效促進降血壓。所以高血壓的孕婦應多吃富含鈣質的食物，比如豆製品、奶製品等。
