產前食譜：白雪映花菜
原材料：花菜150克、雞蛋3個、紅蘿蔔10克、青椒1只。
調味料：花生油8克、鹽8克、雞精2克、白糖2克、熟雞油1克。
操作要點：炒蛋白時鍋要洗淨。鍋要燒乾、炒時火不能大，以免炒焦。
製作過程：
1、花菜切成小顆，雞蛋去黃留白，紅蘿蔔去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。
2、燒鍋加水，待水開時，加鹽少許，下花菜煮至熟透，撈起盛入碟內。
3、另燒鍋下油，鍋不能太熱，把雞蛋白調入鹽，雞精、白糖、紅蘿蔔、青椒打散、輕輕倒入鍋內，淋雞油剷起，成入花菜上即可。
營養功效：
花菜含碳水化合物、蛋白質，還含多種維生素，對產前孕婦具有補腦髓、益心力、強筋骨的作用，對消化道潰瘍也有良好的療效。
