話梅是一種開胃小零食，它並不會與什麼食物相剋，生成不利成分。所以可和任何食物搭配食用，但要注意與不同口味的食物搭配，所產生的味道不同，這點要注意。
1、味道偏甜，有奶油味的話梅，可以搭配綠茶、啤酒、茉莉花茶等飲料，酸甜的話梅綜合在飲料的味道中，是一種難得的體驗。
2、甜酸微鹹的臺灣話梅，搭配甜味飲料，例如雪碧、可樂等，是一個很好的選擇。尤其是雪碧的氣泡和話梅產生的氣泡，綜合在一起，非常有趣。
一般人羣即可吃話梅，尤其適合食慾不振、沒胃口、有噁心想吐症狀者食用。
禁忌人羣：
胃酸過多者、外感咳嗽、溼熱瀉痢等忌食話梅，因爲話梅味酸，食用後會刺激胃酸分泌，這會使得病情加重。
