生蠔含有大量優質蛋白，若與高鞣酸的食物一起大量食用的話，蛋白質會和鞣酸發生絡合反應，生成一些不好消化的成分，會影響個人的消化和吸收的能力。所以不能同吃。
常見的富含鞣酸的食物有：茶葉、山楂、柿子、竹筍、葡萄、黑布林、石榴等。
生蠔本身性寒，若與寒性食物同吃的話，會加重體內的寒涼之氣，就容易出現脾胃虛寒、腹瀉等不適的情況。
常見的寒性食物：鴨蛋、兔肉、西瓜、秋葵、綠豆、螃蟹、柿子、水鴨、苦瓜等。
生蠔是高嘌呤食物，若還和其他高嘌呤的食物一起食用，會加重體內嘌呤的濃度，對於有痛風或者是嘌呤代謝有障礙的孕婦而言，就會出現關節痛等表現。
常見的高嘌呤食物有：動物內臟、香菇、紫菜、肉湯、骨頭湯、五花肉、淡菜等。
生蠔中含有大量的礦物質，若和富含草酸的食物同吃話，草酸和礦物質就會發生反應生成沉澱物，不僅影響生蠔的營養吸收，嚴重的甚至還可能因沉澱物積蓄而形成結石，所以也不能同吃。
常見的含草酸食物：可可、李子、菠菜、葡萄、巧克力、香菜、甜菜、竹筍、油麥菜等。
糖
生蠔和糖一起食用，容易引起胸悶、氣短等不適。
1、痛風、高血脂人羣
牡蠣是發物，具有很高的蛋白質。而這種蛋白質是誘發上述人生病的原因，吃牡蠣就會增加病症的原因。
2、急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃
牡蠣是富含蛋白質的發物，它特別誘發疾病的復發，這種對於身體上患有某些疾病非常的不利。
