材料：生蠔8只，粉絲50克，蔥1棵，生薑1小塊，上湯1/2碗，鹽、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各適量。
做法：
1、用工具把生蠔撬開，取肉洗淨;粉絲用水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用;蔥洗淨後切成蔥花;生薑去皮洗淨，切成薄片。
2、鍋置火上，加入適量的清水，放入生薑片，待水燒開後，將生蠔下鍋灼水30秒，撈起瀝乾水分待用。
3、將瀝乾水分的生蠔，用鹽、生抽、白胡椒粉、生粉攪拌均勻。
4、將粉絲鋪放在碟子上，並淋上上湯，然後將生蠔擺放在粉絲上。
5、鍋中燒水，水燒開後將碟子放入鍋中，蓋上蓋子，隔水蒸煮2分鐘，蒸好後取出，撒上蔥花，淋上熱油即可。
食材：生蠔200克、雞蛋2個、紅薯澱粉。
做法：
1、生蠔肉中放入鹽、紅薯澱粉，用手給生蠔輕輕按摩三分鐘。
2、雞蛋打散，加入適量鹽。
3、把醃過的生蠔先放入鍋中煎制，位置分開擺放，然後把蛋液澆在8成熟的生蠔上，小火慢慢焗，待到蛋液固定後，再煎三至五分鐘，裝盤出鍋。
材料：生蠔肉100克、糯米100克、大蒜末50克、豬五花肉50克、蔥頭末25克、胡椒粉1.5克。
做法：
1、糯米淘洗乾淨備用，鮮牡生蠔清洗乾淨，豬五花肉切成細絲。
2、糯米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、生蠔、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。
材料：生蠔、芝士。
做法：
1、生蠔撬開，留一半殼，洗淨。
2、芝士刨成絲，然後均勻灑在生蠔上;
3、將生蠔均勻地擺放在鋪好錫紙的烤盤上。
4、烤箱預熱220℃，上下火，將鋪好生蠔的烤盤放入中層，烤10分鐘即可。
烤生蠔
材料：生蠔、青椒、紅椒、蒜頭。
做法：
1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨，用工具把生蠔撬開，將生蠔肉留在一半的外殼上。
2、蒜頭、青椒、紅椒洗淨，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，製成蒜蓉辣椒汁。
3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤架上，烤制10-15分鐘即可。
材料：生蠔、雞蛋、地瓜粉、小白菜。
做法：
1、生蠔取肉，並清洗乾淨，小白菜、蔥花切碎;
2、將生蠔肉、白菜末、蔥花、地瓜粉等一起拌勻;
3、電餅檔刷油，然後倒入拌好的生蠔肉糊，煎至七分熟時打入兩個雞蛋，待其成熟成型後即可出鍋。
