專家指出：梅子含油脂低，含鈉低，不含膽固醇，從營養學的角度來看，孕婦適當吃些酸性食物有利於母親和胎兒的營養需要。孕婦吃了可以開胃，防止嘔吐之類的，所以孕婦是可以吃話梅的。
懷孕期間孕婦可以吃話梅，但一定要適量，孕婦絕對不宜多吃話梅。因爲媽媽們在懷孕的頭幾個月，嘴裏總是沒味兒，而且老噁心，就愛吃話梅。
所以吃了來解解胃是很有好處的，但是也要提醒，不能吃過的，以免引起胃酸過多會出現嘔吐等不適，適量的吃吃就好，特別是很多媽媽想吃酸的時候吃吃就是很好的。
1、孕婦吃話梅，每天不應超過5顆。
2、血糖偏高的孕婦注意少吃話梅糖，因爲話梅糖的糖分也是比較高的。
3、不要空腹吃話梅：話梅偏酸，空腹吃容易刺激腸胃。
4、買話梅時注意，一定要選擇正規廠家出產的話梅，而且話梅的防腐問題要看好，如果是有異味，或者是發黴的現象的話，千萬不要吃。
話梅的功效與作用:
吃話梅的好處?梅子益人，在醫藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時把梅乾肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟後裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嚐嚐，就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個月以後，便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒，可治療風溼筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”
由於梅子產生我國南方，所以許多話梅類食品的產地爲廣東、廣西、福建與江浙等地。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質、鉀、鈣，維生素A、 B1與B2，是大自然送給我們的絕好食品。由於梅子的這些營養特性，可幫助我們改善一些營養問題。便祕無論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便祕的一種好食物。
1.話梅藕片
原料： 藕2節，話梅20顆。酸梅湯適量。
做法：
①將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中;話梅去核後，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。
②將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。
話梅花生
原料：花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種，不要鹹得口乾的那種)
做法：
①煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水，大火煮沸後轉中火煮十分鐘。
②把同享話梅一包放進湯鍋裏一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。
③煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 。
④花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴裏。
話梅雞翅
原料：雞翼1斤 話梅數顆 姜數片 鹽、片糖、老抽調味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。
做法：
①雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數片姜醃約半至一小時。
②將雞翼煎至金黃即可。
③將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁。
