能吃
木耳菜含有豐富的鈣鐵元素，尤其是鈣含量高，而且草酸含量低，鈣的吸收率高，是9個月以上寶寶補鈣的優選經濟菜。因爲不容易形成草酸鈣影響鈣質吸收。所以嬰幼兒是能吃木耳菜的，對於寶寶的生長髮育也是很有好處的呢，主要是看年齡，如果太小，可以餵食木耳菜汁。
木耳菜不但美味而且營養價值非常高，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效，極適宜老年人食用。另外，木耳菜的菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。
1、不要燒煮得太久：
木耳菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。
2、不要吃隔夜菜：
有時給寶寶單獨做的菜往往吃不了，有些媽媽就把菜留到次日再給寶寶吃。殊不知這樣做會使維生素c、b大量損失，隔夜菜即使放在冰箱內也很容易被細菌污染，引起變質，甚至會發生食物中毒。
3、不要過多地吃木耳菜：
木耳菜中富含多種維生素，是很有營養的蔬菜，於是一些媽媽就大量地給寶寶吃，其實，木耳菜性涼，不適合給寶寶大量食用。
寶寶吃木耳菜推薦食譜
清炒木耳菜
1、食材：
木耳菜、鹽、蒜末、香油。
2、做法：
（1）木耳菜洗淨，撈出瀝水備用；
（2）蒜切成末；
（3）炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；
（4）倒入料酒，放入木耳菜、精鹽，澆入香油，出鍋即可。
木耳菜炒肉
1、食材：
木耳菜、裏脊肉、胡蘿蔔、油、鹽。
2、做法：
（1）首先將裏脊肉洗淨然後切絲，裝在盤中；
（2）將洗好的胡蘿蔔切成花型；
（3）辣椒切粗絲，蒜切末、剩餘的胡蘿蔔切丁；
（4）倒油，待油熱後下肉絲；
（5）將肉絲翻炒直到變色；
（6）下入胡蘿蔔和木耳菜，然後大火爆炒；
（7）放入辣椒絲和肉絲，翻炒加適量的鹽後即可出鍋。
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