木耳含鐵量非常高，補鐵效果極佳，涼拌木耳能最大程度的保留木耳的營養，而且口感還非常好。
材料：木耳適量，油適量，鹽適量，大蒜適量，花椒適量，辣椒適量，香菜適量，生抽適量，香醋適量，雞精適量。
做法：
1、木耳提前泡發洗淨，撕成小朵;大蒜去皮，剁成蒜泥;香菜和辣椒切成小段。
2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3、取一碗，加入蒜泥和辣椒.再加入生抽、香醋、鹽、雞精調拌均勻，成碗汁。
4、鍋中加入油燒熱，爆香花椒，將花椒油趁熱倒入碗汁中，攪拌均勻成料汁。5、瀝乾水分的木耳加入香菜段，倒入料汁調拌均勻即可。
豬肝含鐵量也非常豐富，是公認的補鐵食物，與木耳同烹飪，補鐵效果更佳。
材料：木耳，豬肝，植物油25克，香油2克，澱粉(玉米)10克，料酒10克，大蔥5克，鹽5克，姜5克。
做法：
1、黑木耳泡發，洗淨後撕成朵狀;豬肝切片，用澱粉拌勻。
2、在鍋內放入適量植物油，用大火燒至八成熱。
3、將豬肝放入熱水鍋，微燙後瀝乾水分，再放入油鍋滑炒幾下。
4、加入料酒、蔥末、薑絲、鹽，翻炒，至豬肝熟透後倒入漏勺。
5、鍋內留底油，用大火翻炒木耳，待色澤亮滑有香氣時再把豬肝倒入鍋內，加入適量香油攪拌均勻即可。
木耳和菠菜都是補鐵的佳品，兩者同烹飪，可以帶來更好的補鐵效果。
材料：菠菜，木耳，蒜，鹽，味全高鮮。
做法：
1、菠菜洗淨，菜梗和菜葉分開放;蒜切片;木耳加一點鹽，泡發洗淨後過熱水燙熟備用。
2、鍋熱倒少許油，先小火入蒜片煸香，再加入菜梗翻炒片刻。
3、放入木耳和菜葉一起炒，加鹽加味全高鮮，再稍微翻炒一下即可。
紅棗也是補鐵佳品之一，很多媽媽都會給小寶貝食用紅棗來進行補鐵，與木耳同熬湯，補鐵效果更好哦。
材料：木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
做法：用適量的水，把木耳和紅棗煮熟後，放入白糖即可。
小貼士：不要同時吃海鮮哦。
