痛風能吃木耳嗎？木耳是生活中常見的食材，營養價值高，是餐桌上常見的菜餚，那對於痛風患者來說，吃木耳影響大嗎？下面就來具體看看吧。
痛風能吃木耳嗎
痛風患者是可以吃木耳的。
痛風患者一般不能吃高嘌呤的食物，而木耳的含嘌呤並不高，所以痛風患者是可以食用的，而且木耳的營養豐富，可以預防各種疾病，還能增強人體的免疫力，木耳對人體的血液循環系統能起到重要的作用，不僅能抗凝血，還能抗血栓，主要是作用是補氣養血和降壓抗癌，在一定基礎上能幫助人體排出代謝廢物，起到清腸解毒的效果，痛風患者經常吃黑木耳對身體有好處。痛風患者平時要多注意不要吃高嘌呤的食物，一些肉類，海鮮類的食物一定要注意忌口，多喝水，養成良好的飲食習慣。
痛風患者吃木耳的做法
清炒山藥木耳
材料：山藥400克、水發木耳150克，精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法：
1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用;
2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用;蔥姜切絲備用;
3、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
涼拌木耳
材料：幹木耳一把，香菜5根，大蒜半頭，紅椒半個，黃椒半個，白醋1湯匙(15ml) ，陳醋1湯匙(15ml) ，鹽1/2茶匙(3克)， 白糖1茶匙(5克)，雞精1/4茶匙(1克，)辣椒油1茶匙(5ml)，香油1/4茶匙(1ml)。
做法：
1、木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨。
2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3、將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4、將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
吃木耳的注意事項
1、出血性中風患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗爲有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱爲黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作爲藥物治療外的輔助手段，每週吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
