解酒藥(chaser)就是在人體攝入大量酒精後可以起到分解酒精濃度，緩解酒精濃度過高造成的頭暈、嘔吐等症狀的一類產品。總體可以分爲化學藥品、中藥製劑、保健品三種，其解酒功效隨藥性快慢有關係。
化學藥品和中藥製劑，在解酒的同時，會對肝臟、腎臟造成代謝負擔而產生不同程度的傷害。
1、解酒中藥
菊花：《綱目拾遺》載，"菊花專入陽分。治諸風頭眩，解酒毒療腫"，《藥鑑》載菊花"。。。。解醉漢昏迷，易解，共幹葛煎湯。"《本草正義》："菊花則攝納下降，能平肝火，熄內風，抑木風之橫逆。"，可平肝、清熱解毒以降低酒對肝臟的傷害，降壓以防止因飲酒導致的血壓上升。
決明子：決明子具有保肝護肝，潤腸通便，降脂減肥的功能。可以促進新陳代謝，加速酒精代謝，減少對腸胃刺激，對體內的多餘的脂肪也有很好的分解功效。不過決明子性寒，建議可用決明子、黑烏龍、茯苓等組方爲決烏湯，茯苓可以同時健脾胃護肝，既不影響飲食和身體健康，還可達到解酒保肝的目的。
葛根：《本草綱目》載，葛根具清熱祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言"治酒醉不醒"。葛根是中國傳統醫學最具代表性的解酒藥物之一。現代科學研究證明葛根富含蛋白質、氨基酸、葛根素和人體所需的鐵、鈣、硒等微量元素。葛根可改善酒精導致的新陳代謝的異常。葛根有明顯的抗癌作用。常飲葛根製品能調節人體機能，增強和提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
山楂：現代科學研究證明，含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。
2、三部曲
葛花醒酒的功效，在李時珍的《本草綱目》中曾有記載："葛根，生根搗汁飲，止渴、去煩熱、散鬱火、解酒毒，作粉尤妙"，"解酒則葛花爲最，因有解表利便之功能"。
可見，用葛花、葛根醒酒來自古方。藥劑師郭雪申介紹，葛根性味平，入胃經，可以清火消炎、生津止渴、抗菌解毒、透發斑疹、醒酒暖胃、降低血糖，現代醫學上常用於治療心血管和循環系統疾病的組方中。與葛根粉相比，葛根花的解酒功效更爲突出，可在喝醉後沖泡10 至20 克葛根花當茶飲，解醉效果比較明顯。
然而，葛根畢竟是一味藥材，是藥三分毒，服用前最好謹遵醫囑。
看完上面比較詳細的介紹後，大家一定對解酒藥有比較全面的認識了。很多人可能在喝酒上都存在着這麼一個誤區，認爲酒後喝茶能夠解酒，其實這是錯誤的常識。恰恰相反，酒後喝茶不僅不能解酒，還會使自己的腎臟增加負擔，長此以往，就會出現腎臟方面的疾病。
近期，隨着全國各地開始嚴抓酒後駕車，有的人因擔心貪杯後被查“酒駕”，也有的人害怕飲酒過多而傷身，開始紛紛尋找辦法。於是各種各樣宣稱能夠“加速解酒、保肝護肝”的解酒藥悄然在網絡和現實生活中流行起來。
網店、藥店熱賣“解酒藥”
記者在網上搜索“解酒藥”後，“酒寶”、“酒侶”等各種各樣相關產品的鏈接便佈滿屏幕。點入其中一種名爲“酒靈芝”產品的網頁，“喝酒不傷身，開車不扣分”、“20分鐘增強酒量，千杯不醉”等誇張口號格外醒目。
爲了驗證解酒產品的市場，記者走訪了北京市朝陽區多家不同品牌的連鎖藥店，當問到“有沒有解酒藥時”，每家藥店都會熱情地推薦。其種類多樣，主要爲藥片、膠囊、口服液等形式;產品的成分也紛繁不一，既有以葛根、枸杞子、靈芝等中藥爲主的產品，也有以蛋白粉、氨基酸、維生素、泛酸鈣等爲主要成分的“解酒藥”;價格從幾十元到幾百元不等。
“解酒藥”大都不是藥
然而記者在調查中並未發現有藥品標識的“解酒藥”，大部分產品的包裝上幾乎都標註爲“保健品”，說明書上也多以“護肝解毒、加速解酒”爲其“主要功效”，更有一些連保健品的標識都沒有。在其中一家藥店，諮詢師向記者推薦了一種名爲“美國KR奶薊草膠囊”的“解酒藥”。“這是美國原裝進口的，酒前吃兩粒保肝護肝，酒後吃四粒加快醒酒，有很多回頭客呢!”記者發現，這罐售價288元，60粒裝的產品在外包裝上的成分欄中只簡單寫了“奶薊草精”，並且沒有國家藥品或保健品的批准文號。
在採訪過程中，記者遇到一名中年男子來到藥店諮詢解酒藥。他告訴記者：“我是聽朋友說解酒藥效果不錯，今天打算買一瓶回去試試，平時應酬多，不得不喝酒，但是又怕酒後駕車被逮住。”
“解酒藥”究竟有啥用
那麼，這些“解酒藥”到底能不能解酒?記者採訪了北京軍區總醫院肝病中心主任姚鵬教授。“目前，從醫學的角度看，還沒有一種真正的解酒藥，那些號稱能保肝護肝，加速酒精代謝的產品有些誇大其詞。”姚鵬介紹，人體主要通過肝臟、皮膚和呼吸系統三大途徑代謝酒精，其中肝臟最爲重要。酒精進入人體後，乙醇脫氧酶負責把乙醇氧化成乙醛，肝臟中的乙醛脫氫酶再把乙醛氧化成乙酸，最終分解成二氧化碳和水排出。
從這個機理來看，市場上的“解酒藥”都沒有這種作用。所以當酒精進入到血液循環後，是很難在短時間內把酒精含量降下去的。在目前的臨牀中，爲緩解嚴重的醉酒症狀，一般會採用靜脈輸入葡萄糖或生理鹽水的方法。至於保肝作用，同樣缺乏研究支持。
對於一些經常因工作、應酬等原因確實非喝不可的人來說，姚鵬提醒，要以不喝醉爲度，可記住一些小方法。比如在飲酒前半小時喝點酸奶或牛奶，可起到保護胃黏膜的作用;飯桌上先吃一點主食也能起到防護的效果;並且不要喝快酒，否則會增加肝臟負擔;酒後多喝水，還可吃些具有利尿效果的水果。
