玉合蘋果湯
原料：玉竹30克，百合30克，陳皮6克，蘋果3個，蜜棗5個，豬瘦肉250克。
玉合蘋果湯的做法
將上藥洗淨，蘋果去皮核，切塊，放鍋中加水5碗，煮開時加豬瘦肉，用中火約煮2小時，便可調味食用。每日1料。
功效：秋燥。證見皮膚乾燥，口乾咽燥，尿短赤，便於祕，苔白乾等。
玉竹性平，味甘，入肺、胃經，能補陰潤燥，生津止渴;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，能潤肺止咳，清心安神;蘋果性平，味甘、微酸，入脾、肝經，能潤燥，生津。諸物與陳皮：蜜棗、豬瘦肉合用，具有滋陰潤燥，調和五臟之功效。
特別提示：脾虛溼困，腹瀉便溏者，不可服。
百合，又名百合蒜、蒜腦薯。百合含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分。
百合的功效：
1.百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。
2.百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋。
3.百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。
4.百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。
5.百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。
6.百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經衰弱、心煩失眠。
特別提示
風寒咳嗽、潰瘍病、結腸炎患者不宜服。
