最適合八月的養生湯品——蟲草玉米龍骨湯
8月，是玉米口感最好、狀態最佳的季節。趨近成熟又保留着甜嫩，用來煲湯是上上品。而恰巧此時的蟲草花也正值旺季，與玉米和龍骨搭配，味道極佳。蟲草花並不是冬蟲夏草，它也不是花，而是人工培養的蟲草子實體，屬於菌類的一種，與我們日常食用的菌類很相似。但不同的是，蟲草花的營養成分更富足，它有着與冬蟲夏草相似的營養成分，卻不寒不燥、性質溫和，對大多數人來說都可以放心食用。尤其在依然炎熱的八月，蟲草花既可以提高人體免疫力、補充足夠的微量元素，又不會讓我們上火生燥，搭配同樣百無禁忌的淡菜來煲湯，養生效果更勝一籌。
這道湯真心建議大家經常做，非常簡單，只是需要一定的時間去耐心煲煮，這些食材搭配在一起的香氣，有着極其強烈的誘惑力。蟲草花可以網購哦，價錢遠沒有冬蟲夏草那麼昂貴，買回來放密封袋內在陰涼乾燥的地方儲存，百元左右的蟲草花可以食用好長時間呢。
最適合八月的養生湯：蟲草玉米龍骨湯
蟲草玉米龍骨湯
用料：龍骨(豬脊骨)400克，料酒1湯匙，甜玉米2根，胡蘿蔔1根，蟲草花20克，淡菜(海虹)20克，鮮姜3片，鹽約5克。
蟲草玉米龍骨湯的做法
1.將龍骨斬成2寸長的小段，玉米對切後再豎切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切段，蟲草花用純淨水浸泡10分鐘撈出瀝乾水分備用，淡菜用溫水浸泡20分鐘。
2.湯鍋內注入1/2滿的水，水沸騰後加入料酒，將龍骨放入焯水至變色後撈出瀝水，湯鍋內的水不要，重新注入約2/3滿的清水。
3.將焯好的龍骨放入湯鍋中，加入鮮薑片，大火至沸騰後加入胡蘿蔔、玉米、淡菜和蟲草花，調成小火煲2小時。
4.2小時候調入鹽，繼續煲20分鐘即可。
玉米的功效
玉米，又稱苞谷、玉蜀黍。玉米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素及微量元素。
1.玉米胚中約含52%的脂肪，僅次於大豆，蛋白質及維生素含量均高於粳米，黃玉米含有較多的維生素A，對人的視力十分有益。
2.玉米中富含維生素E、卵磷脂及穀氨酸，對人體健腦、抗衰老有良好的作用。
3.玉米中富含的纖維素，可吸收人體內的膽固醇，將其排出體外，可防止動脈硬化，還可加快腸壁蠕動，防止便祕，預防直腸癌的發生。
4.玉米含的鎂元素，可舒張血管，防止缺血性心臟病，維持心肌正常功能，是高血壓、冠心病、脂肪肝患者的首選食品。
5.玉米內含有的賴氨酸、谷胱甘肽等幾種成分有較好的抗癌作用。
6.玉米中富含的硒元素，是一種強有力的抗氧化劑，能加速體內過氧化物或自由基的分解，致使腫瘤細胞得不到分子氧的充分供應，從而抑制癌細胞的生長。所以，玉米也是中老年人預防腫瘤的理想保健食品。
7.玉米具有利尿、利膽、止血、降壓等功效，對治療食慾不振、肝炎、水腫、尿道感染等病有一定的作用。
8.玉米鬚有平肝利膽、泄熱利尿的功效，對治療高血壓、糖尿病、膽結石、腎炎水腫、黃疸型肝炎等症有較好的療效。
