蕎頭什麼人不能吃

蕎頭是石蒜科植物的鱗莖，外表與洋蔥很相似，平時可醃製食用，也可炒食，味道非常好，有開胃消食效果。它雖常見，但也有食用禁忌。那麼，蕎頭什麼人不能吃呢?一起來了解下吧。

胃潰瘍患者

蕎頭中含有天然的蒜辣素和一些辛辣刺激的成分，胃潰瘍患者在食用後，容易讓潰瘍症狀加重，不利於病情恢復，反而還可能出現胃痛等不適，所以應慎吃。

腸胃功能不全

蕎頭雖然有開胃促消化等作用，但本身腸胃功能就不全的人，食用後會因其對胃腸黏膜產生明顯刺激，而讓腸胃功能進一步下降，出現消化不良等不適。

陰虛、發熱者

蕎頭味辛，性溫，食用後可入肝經及肺經，陰虛、發熱者食用會加重身體不適，應慎吃。

孕婦

蕎頭尤其是醃製的蕎頭，裏面含有大量的亞硝酸鹽，這種物質會使子宮肌瘤、胎兒畸形以及妊娠高血壓綜合徵的發生率增高，對孕婦會產生不利的影響，所以孕婦不宜食用。