天津小吃有三絕，其中麻花是一絕，而在天津麻花當中，桂發祥十八街麻花又是最正宗的。桂發祥，秉承傳統工藝的百年老字號麻花老店，去到天津，你還不去試試嗎?
十八街麻花選料考究，工藝精良，色澤金黃，酥脆香甜，風味醇厚，在國內外都享有盛名。什錦夾餡的麻花不僅酥脆不艮、口感油潤、越嚼越香、甜口適度、造型美觀，而且由於炸得透，無水分，不含防腐劑，春秋季可存放三個月，夏季也可存放兩個月，令人叫絕，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。
桂發祥十八街麻花是經過反覆探索進行創新，每個桂發祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後，放進花生油鍋裏在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料，使炸出的麻花酥軟香甜與衆不同，創造出的什錦夾餡大麻花。因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們又習慣稱其爲十八街麻花，十八街改造後又在距原址200米處，新建了桂發祥大沽南路店。桂發祥麻花有50克、100克、250 克，500克、1000克、5000克、8000克。
在哪裏可以找到桂發祥麻花?
總店：河西區大沽南路566號 022-28309298
天津市轄區和平區小白樓街道長春道107號 022-27313576
天津市河西區越秀路 022-28369443
河西區大沽南路816號 022-28333735
