近日，衛生部宣佈自今年9月1日起，我國嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的乳製品。此消息一出，消費者一片譁然，一向以高營養價值自居的高價牛初乳不好嗎？是否因爲外傳的有激素纔不能給寶寶吃了？既然寶寶都不能吃了，大人吃是否也會對身體有害？更有細心的消費者指出，要是牛
9月起牛初乳嬰幼食品被禁
近日，衛生部宣佈自今年9月1日起，我國嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的乳製品。此消息一出，消費者一片譁然，一向以高營養價值自居的高價牛初乳不好嗎？是否因爲外傳的有激素纔不能給寶寶吃了？既然寶寶都不能吃了，大人吃是否也會對身體有害？更有細心的消費者指出，要是牛初乳真的那麼好，又賣那麼貴，怎麼蒙牛伊利這些國內大乳企都不推“牛初乳奶”？
新快報記者瞭解到，的確如消費者所說，國內甚至廣東本土乳企都鮮有生產牛初乳，但原因並不僅限於牛初乳的安全性。雖然牛初乳被禁、少產與其是否有害並無直接關係，但不管你信不信，反正消費者是信了。記者獲悉，廣東市場熱銷的培芝、生命陽光等知名牛初乳，銷量已受禁令影響。
本地市場
牧場牛初乳多給小牛犢喝本土乳企僅風行產牛初乳
昨日，新快報記者採訪了香滿樓、風行、維記、光明和燕塘等多家本地乳企，它們中除維記有專供牧場外，其他幾家皆在本地有自建牧場。既然牧場自有，奶牛管理及牛初乳產出也歸公司所有，爲何在市面上卻幾乎沒有見到過這些品牌的牛初乳產品呢？記者瞭解到，這些本地產牛奶品牌中，僅風行有生產牛初乳產品，且是近一兩年纔剛上市的新產品，售價爲6元/120g，是3元/250ml的普通牛奶價格的4倍。“我們這款產品產量比較少，所以比較少在市面上見到。”風行牛奶相關人士表示。
至於香滿樓、維記和光明等，則明確表示牧場所產的牛初乳全部都給小牛犢吃，因爲公司對產品的定位中，就沒有設立牛初乳這一項。有乳企負責人向記者透露，母牛一年最多隻有兩次產出牛初乳的機會，產量非常少且很難定量生產，所以公司的牛初乳都不會對外銷售，直接給小牛喝。也有乳企負責人稱，牛初乳並非適合所有人羣，“它裏面含有鎂、鉀和鈉離子都比較高，有一定的致腹瀉作用，所以嬰幼兒不能喝。”
廣東省乳業專家王丁棉則表示，在華南地區做牛初乳的企業很少，只有深圳的晨光乳業和福建的長富牛奶做得比較大。
三方觀點
乳業專家稱牛初乳有激素
“現在全國總共有牛初乳品牌20多個，但真正採用國內奶源做的不會超過3家，牛初乳粉在國內基本上靠進口原料或者原裝進口。”王丁棉稱，國內乳企沒有做牛初乳，除了本身對此產品不看好，還受一些客觀因素限制。“一是資源有限，二是收集困難，三是加工要低溫，國內無此設備要靠進口。”不過，王丁棉向記者強調，最重要的一點是，牛初乳原本真正的消費羣體就不是人，而是小牛犢。小牛要健康成長，就得從新鮮牛初乳中獲取免疫因子，超過第四天的牛奶中免疫因子基本已不存在。
既然本是牛犢生長的必需品，當中含有人體不適宜的激素就是肯定的了。“牛初乳裏面至少有三五種激素，對嬰幼兒來說，激素介入的負作用明顯大於正面影響。”王丁棉稱，牛初乳不適合給嬰幼兒吃，直接給小孩吃也不對。因爲牛初乳若未經特殊加工，直接蒸熟或煮熟將會導致消化不良。
醫學專家稱吃後難以消化
還有醫學專家表示，普通奶粉稱營養成分是以“乳清蛋白”爲主，最適合嬰兒腸道的消化吸收，而牛初乳富含的卻是“酪蛋白”。酪蛋白比例高的話，孩子吃了之後非常不易消化吸收，會增加腸胃負擔，“1歲以內的孩子本身各個器官功能發育還不健全，再餵食牛初乳增加消化負擔，會起反作用。”
廠家：銷售12年無此投訴
對於乳業專家和醫學專家的說法，最先進入中國市場的培芝牛初乳相關負責人稱，該公司牛初乳在中國銷售了12年，沒有接到一例不良反應投訴，牛初乳是否有負面影響，事實可以證明。
生命陽光牛初乳方面則迴應，衛生部規定禁止企業直接把牛初乳添加入嬰幼兒配方食品中，是因爲目前嬰幼兒配方食品中每種添加物的安全性及添加量等都應嚴格符合食品添加劑使用標準GB2760及食品營養強化劑使用標準GB14880的明確規定。而目前牛初乳還沒有對應的嬰幼兒配方食品添加的國家標準。
禁令解讀
衛生部禁牛初乳嬰幼食品暗指可添加到普通食品中？
還有知名牛初乳生產廠家表示，衛生部此次之所以頒出禁令，並非直指牛初乳對嬰幼兒有害，而是針對中國企業自行添加牛初乳，沒有規模化和標準化作出的決定。知名牛初乳品牌生命陽光甚至向新快報記者這樣解讀“禁令”：“衛生部並未對牛初乳產品本身的安全性提出非議，而是明確牛初乳可廣泛添加到普通食品中，但應嚴格按照相關普通食品標準執行，這點表明牛初乳的食用安全性得到衛生部的認可。”
究竟是隻有嬰兒不能吃，還是成人吃了也可能有負面影響？儘管牛初乳廠商對牛初乳對嬰幼兒安全性一再回避，對成人的安全性力證獲政府認可。在政府和企業均未明確表態的情況下，中國的消費者或許可以從他國對牛初乳的態度上參考借鑑。記者獲悉，在全球乳品最大出口國新西蘭，也規定4個月以下嬰幼兒的食品中不得添加牛初乳，而4個月以上的則可以添加。來源《新京報》)
