夏天吃一些清甜多汁的梨是非常好的，梨性涼並能清熱鎮靜，而且梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。因此夏季吃一些梨不僅能夠起到清熱解暑的功效還能補充多種維生素。
此外梨果肉中含有配糖體及鞣酸等，有潤肺、止咳、化痰、養血等功效，肺結核、上呼吸道感染和急慢性氣管炎引起的咽乾喉疼、音啞痰稠、便祕尿赤等，常食梨能緩解病狀，促進痊癒。梨有降壓、鎮靜作用，肝陽上亢或肝火上炎型高血壓和心臟病者常食梨可使血壓下降、頭暈、目眩、心悸等症消失。梨有促進胃酸分泌，保肝助消化和增進食慾等作用，肝炎、肝硬化患者常食梨可使食慾增強，精神轉佳。
梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
1、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
2、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
3、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。
4、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
5、梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
6、以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
1、梨汁粥
材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。
做法：將梨洗淨，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。
功效：可潤肺化痰，適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。
2、雪梨膏
材料：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。
做法：梨渣加水煎煮2次至味盡，合併煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。每次10~15克，每日2~3次，含服或衝飲。
功效：可清肺泄熱，潤燥止渴，用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。
3、貝母蒸梨
材料：川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。
做法：將雪梨洗淨，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。
功效：可化痰止咳，適用於痰熱咳嗽。
4、秋梨燕窩
材料：秋梨1個，燕窩、冰糖3克。將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。
功效：可滋陰潤肺，化痰止咳，適用於肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
5、白梨蜂蜜
材料： 大白梨1個，蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。
功效：可生津潤燥，止咳化痰，適用於陰虛肺燥、久咳咽乾、手足心熱等症。
6、梨醬
材料：梨1個，冰糖適量。
做法：取鮮梨去皮核，切碎，加冰糖適量煮熟，壓如泥糊狀即成，分次服食，每日1劑。
功效：可潤肺清熱，止咳化痰，適用於小兒咳嗽。
