沒區別,就是同一種。
說明:
金槍魚又叫鮪魚,香港叫吞拿魚,所以這兩種魚是同一種。
金槍魚肉質柔嫩鮮美,蛋白質含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。
金槍魚有很多的種類,分別有大西洋金槍魚、日本金槍魚、印尼金槍魚、大目金槍魚、藍鰭金槍魚等等。
在所有種類中藍鰭金槍魚是最稀有的物種。
金槍魚怎麼做好吃?1、把金槍魚正反面改下刀放入盆中,放入蔥絲,薑絲,料酒充分抹勻後醃製5分鐘。
2、鍋中燒油把魚掛上一層澱粉,下鍋煎制,鍋燒熱放油,蔥薑蒜,辣椒炒香,放人清水500ml。
3、加入蠔油,生抽,料酒等燒開,炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘,剩下的湯放澱粉收汁,把汁澆在魚上即可完成 。
吞拿魚的功效與作用金槍魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖,對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼痹痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
適宜人羣: