榛子含有大量的脂肪、蛋白質以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質15.9g，糖類較少，熱卡能達到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導致肥胖。雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。
榛子富含油脂和蛋白質，這兩中營養素在人體的胃腸道內都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本來是能促進機體對脂溶性維生素的吸收，但是，過多的食用則容易導致榛子在胃腸道內沉積，引起消化不良。
生活中食用不管任何食物，我們都知道要適可而止，吃多了總是會有副作用，榛子也是一樣的。榛子屬於高脂肪類堅果，含油脂量很大，不宜食用過多，食用過多容易引起上火。
榛子具有一種特別的香味，人在食用榛子後往往能食慾大開，有開胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用過多的榛子後，人就會感到油膩，胃腸不舒服，嚴重影響人對其他食物食慾，反而會降低食慾。
以上可以看出榛子不宜多吃，吃多了會上火、長胖、不消化、食慾下降。一般正常人每週進食的乾果的平均量不宜超過50g(50g是果仁的淨重)，因此，榛子的一天進食量不宜超過20g，即每天食用15~20粒爲宜。
榛子存放時間較長後不宜食用。榛子是不能和巧克力食用的，因爲巧克力和榛子加在一起很容易就會讓人產生過敏的情況，因此體質不好或者容易出現過敏情況的人一定要注意了。還有榛子富含油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
