冰糖燉檸檬用什麼冰糖？冰糖燉檸檬是很常見的一種檸檬的做法，具有美容養顏的效果，那冰糖燉檸檬用什麼冰糖效果好呢？下面就來具體看看吧。
冰糖燉檸檬用什麼冰糖
冰糖燉檸檬一般採用老冰糖。
老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黃冰糖、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以白砂糖爲原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮並添加適當結晶劑後，逐步冷卻結晶製成，經敲碎乾燥後即主爲成品，其生產週期約爲7天。這種冰糖因爲沒有用二氧化硫漂白，所以相對比我們常吃的白冰糖要健康很多，雖然外觀上沒有白冰糖那麼晶瑩靚麗，但其實這種冰糖才更健康。
冰糖燉檸檬怎麼做
原料：檸檬500g、黃冰糖750g、鹽20g、溫水500ml
做法：
1、檸檬用鹽搓一搓，然後用清水沖洗乾淨，再用溫水泡一泡瀝乾水份切片。
2、把果核去掉，放入乾淨的燉盅裏。
3、放入冰糖蓋上蓋子。
4、電燉盅燉12個小時以上。
5、燉好溫熱倒入消毒好玻璃瓶子裏，倒扣放涼。然後放冰箱冷藏保存。
6、檸檬膏加溫水沖泡飲用，按自己口味放多少量。
冰糖燉檸檬怎麼燉不苦
1、洗淨並揉搓外皮
鮮檸檬洗乾淨時，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍，然後用清水衝淨。這樣可以把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨，保證原料安全，同時去掉外皮的苦味。
2、去掉檸檬籽
把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，不要怕麻煩啊，檸檬籽可能會讓煮出的檸檬水有苦味!
3、加入適量的冰糖
按1：1.8-2的比例放進老冰糖。就是一斤黃檸檬放1.8斤或者2斤冰糖，放少了冰糖，會讓做出來的冰糖檸檬沒有那麼甜，想要甜一點的，就要多放點冰糖。
