一般我們都不建議空腹喝酒，一方面是容易傷胃，另一方面則是空腹更容易喝醉，下面來了解一下喝酒前吃些什麼食物可以預防醉酒。
先喝番茄汁
應酬喝酒前，先來一杯番茄汁吧!吃番茄、喝番茄汁，舒緩頭痛欲裂的情況，能減輕酒後頭暈，因爲番茄富含茄紅素，可以抑制乙醛吸收，並含有谷胱甘肽，具有解酒的效果。另外，也有人說，喝酒前先喝牛奶，因爲牛奶約有4%的脂肪，以及含有蛋白質，可以保護胃黏膜，墊墊胃。
先吃富含維生素 U 的高麗菜、綠花椰菜、蘆筍
跟朋友出去小吃店或餐廳，別急着開喝，先吃點前菜沙拉吧!建議吃深綠色蔬菜，含有各種豐富的營養素，以及膳食纖維，能長時間留在腸胃裡，同時增加飽足感，可以讓你少喝一點、少點熱量～特別是含有維生素U的高麗菜、綠花椰菜、蘆筍…等蔬菜，適量吃可以防酒醉，因爲維生素U有助於增加胃黏膜表層黏液素，能預防酒精太過於刺激胃部。
吃油的食物墊胃
所謂吃油的食物，是要吃優質油脂，而不是過於油膩的食物唷!好油包括：橄欖油、酪梨，或是富含乳脂的起司，搭配馬鈴薯沙拉、海鮮冷盤、水果拼盤一起吃，美味又爽口，吃起來不會太油膩。那麼爲什麼強調要有油呢?不僅是補充人體所需的營養價值，也是因爲身體消化「油」的時間比較長，靠優質油的食物，來墊墊肚子，比較不容易喝醉。
