“冬吃蘿蔔夏吃薑”也我們比較熟悉的一句俗語，但很多人對此比較疑惑，認爲生薑性熱，夏天吃薑不是會加重上火嗎，下面就一起來了解一下夏天爲什麼要吃薑。
夏天爲什麼要吃薑
之所以要在夏天吃薑其實是中醫“秋冬養陰，春夏養陽”的實際運用，因爲姜最擅宣發陽明經的陽氣。而夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
此外炎夏日，人體受暑熱侵襲，消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素能刺激舌頭味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
而且夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷製品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。
夏天不適合吃薑的人
1、手腳心發熱的人。這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。
2、眩暈耳鳴的人。有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當於“火上澆油”。
3、肝炎病人。一般情況下，肝炎病人都是忌吃薑的，因爲常吃薑會加重其症狀，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。
4、口臭的人。中醫認爲口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
5、便祕人羣。便祕多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。
6、咳痰較黃的人。痰黃的人是因爲肺熱肺燥，生薑性溫，食用姜易加重症狀。
7、脫髮的人。中醫認爲，頭髮與腎有密切關係，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭髮得不到充足的滋養，就會脫髮，生薑性溫，脫髮的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫髮的程度。
夏天吃薑的正確吃法
醋泡姜
方法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。
功效：之所以必須用醋泡，是因爲酸味是收斂的，姜宣發的力量被收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡姜，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。
姜棗茶
方法：製作方法很簡單，取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。
功效：大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。
