胡椒豬肚是一道傳統的藥膳,也是廣東地區一款經典的養胃食療方,下面一起來了解一下孕婦喝胡椒豬肚湯的功效與作用。
孕婦喝胡椒豬肚湯功效與作用
1、暖胃補胃
孕婦在冬季喝一些胡椒豬肚湯還可以起到非常好的祛風散寒的功效,對於對氣血虛損有很好的食補作用。
2、補虛損
豬肚性微溫,具有補虛損的作用,如果孕婦的脾胃比較虛弱,經常性腹瀉,可以吃點豬肚子來緩解這種情況,改善自身的體質。
3、調整睡眠
孕婦喝一些胡椒豬肚湯可以減少夜多小便症狀,躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。
適合孕婦的胡椒豬肚湯的做法
材料:豬肚一個,鹽和澱粉適量,姜一塊,白胡椒粒40粒,枸杞少許
做法:
1、豬肚用鹽反覆揉搓,除去粘液洗淨,翻出豬肚內壁,剪去油脂,加適量澱粉揉搓洗淨;
2、白胡椒粒碾碎裝入料袋封好,塞進豬肚。將豬肚兩頭捆紮好,薑切片,豬肚冷水下鍋;
3、大火燒至微開,撇去浮沫,加入薑片,加蓋,轉小火燉兩小時,最後十分鐘放入枸杞;
4、關火撈出豬肚,涼後去繩,剖開豬肚,去除料袋,切成適口的塊,與原湯一起煮開,加鹽調味即可。