有時候我們在選購油桃的時候會發現有一些油桃是開裂的，那麼這種開裂的油桃是什麼原因引起的呢，下面就一起了解一下油桃爲什麼會開裂。
油桃爲什麼會開裂：品種因素
油桃裂果，品種之間差異很大，果皮薄，果皮結構鬆，果皮細胞間隙大，果皮細胞分裂期短，果皮上果點大的品種易裂果。這是因爲果皮組織經受不起果肉組織迅速生長、增大所產生的擠撐壓力而導致裂果。如井川油玉、紅珊瑚、瑞光系列等。
油桃爲什麼會開裂：氣象因素造成裂果
南京地區6月上中旬進入梅雨季節。此時早中熟油桃正處在第二次果實膨大期或成熟期，果實在生理上發生一系列變化，可溶性固形物含量增高，果膠粘接相鄰細胞的能力下降，果肉變軟，果皮變脆，果皮細胞非纖維形色素和單寧積累增多，果皮伸長能力下降。果實水勢由高變低，外界水分極易通過根、葉、果實表皮吸收、滲透進入果實，造成果肉組織水分過量擠裂果皮。
油桃爲什麼會開裂：營養元素缺乏
Ca是細胞壁的重要結構成分，Ca與果膠質合成鈣鹽，增強細胞壁的強度。K能維持較高的細胞滲透壓和膨壓，增強細胞壁韌性。如果土壤中N、K、Ca、B、Zn等元素偏少，樹體吸收營養元素不均衡，影響新陳代謝的正常進行，果皮組織不能良好發育,承受不了果實組織來自內在和外在因素所產生的壓力導致裂果。
油桃爲什麼會開裂：管理不當 果皮組織受到機械、日灼、病蟲害、藥害等多種傷害。受傷部位過早停止生長，影響果皮的伸長性，不能夠協同果肉組織一同生長而開裂。另外樹勢、樹齡、樹姿及果梗凹的形狀都和裂果有關。油桃幼樹、生長旺盛的樹、枝條直立生長的樹裂果率高，果梗凹易積水的品種裂果率高，而水平枝、中庸枝裂果率低，果梗窪淺裂果率低，太陽不直射的裂果率低。這可能與油桃樹體內源激素合成有關與樹體內水分分配流向有關。時間證明，有效土層較薄、土壤粘重的果園裂果較重。地下水位高，排水能力差的田塊裂果較重，這與吸收水分不平衡有關。 如何防止油桃裂果 1、選擇品種。首先考慮避開雨季或雨季之前成熟的品種，如超五月火、早紅寶石、曙光、豔光等。 2、合理灌溉。灌水對果肉細胞的含水率有一定影響，如果能保持一定的含水量，就可以減輕或避免裂果。滴灌是最理想的灌溉方式，它可爲油桃生長髮育提供較穩定的土壤水分和空氣溼度，有利於果肉細胞的平穩增大，減輕裂果。 3、果實套袋。套袋即爲油桃果實增加了一層保護膜，無論天氣變化如何，果實都處於一個相對穩定的環境中，可減輕裂果，同時也避免病蟲危害，提高果實質量。 4、疏剪細弱的結果枝。在觀察調查中發現，位於樹冠下部的細弱枝、下垂枝所結果實裂果多，修剪時可疏除這些弱的結果枝，節約養分，同時改善樹體的通風透光條件。
