俄羅斯大列巴是一種麪包，大列巴是音譯過來的，是麪包的意思，那俄羅斯大列巴的熱量高嗎？怎麼吃好吃呢？下面就來具體看看吧。
俄羅斯大列巴熱量高嗎
俄羅斯大列巴每一百克熱量208大卡。
大列巴表皮乾脆，脆皮面包熱量最低，麪包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，易於消化、吸收。大列巴是全麥麪包，擁有豐富的膳食纖維。麪包鬆軟，易於消化，熱量也是麪包中比較低熱量的，適合減肥期間食用。
俄羅斯大列巴的做法
材料：啤酒100克、麥芽糖40克、鮮牛奶150克、清水50克、橄欖油25克、麪粉500克、鹽10克、酵母4克、糖30克;麪粉15克、清水適量。
做法：
1、啤酒中倒入麥芽糖，微波爐30秒取出;
2、把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合;
3、所有的液體依次加入麪包機;
4、加入麪粉，加入鹽、酵母、糖;
5、開動麪包機揉麪發酵，第八檔，整個程序1.5小時;
6、取出麪糰，揉，排氣泡，分成兩半，入模整型;
7、烤箱90度左右，放入麪糰，進行二次發酵，約30分鐘，麪糰發酵膨脹至兩倍大;
8、同時製作塗抹用麪糊;把麪粉用10倍的清水合勻，然後上火熬煮，麪糊熬至稍微呈粘稠狀時取出備用;
9、在最後發酵好的坯料上塗抹麪糊，麪糊塗勻後進行烘烤，烤箱預熱350度，烤盤置入烤箱內的中下架，烘烤大約50分鐘左右，麪包烤至通身金黃便可取出，架起晾涼。
俄羅斯大列巴怎麼吃
1、直接吃
大列巴和普通的麪包一樣，是可以直接吃的，非常的有飽腹感，作爲早餐來說是很合適的，可以在微波爐加熱一下，口感更好。
2、佐湯吃
大列巴可以和一些濃湯搭配着吃，先將胡蘿蔔、土豆切片，和豌豆一起蒸熟蒸透，晾涼備用。然後熱鍋座水，依次導入粟米、豌豆、胡蘿蔔、土豆、西紅柿、哈爾濱紅腸，小火慢燉，熬煮攪拌至湯汁濃稠狀即可。
3、加熱吃
先將電餅鐺預熱刷油。在預熱的等待時間中，可講大列巴切成二指厚的厚片，一片一片的在蛋糊中裹滿蛋液，並將裹好蛋液的大列巴一片片摞好。然後待電餅鐺預熱完畢後，一片片的將大列巴放入電餅鐺(注意，爲避免粘連，大列巴之間要留有空隙)。蓋上電餅鐺上蓋烘焙至兩面金黃後出鍋，晾涼。
