俄羅斯大列巴是一種麪包，因爲是從俄羅斯傳過來的，在俄羅斯，列巴就是麪包的意思，那俄羅斯大列巴能放多久呢？下面就來具體看看吧。
俄羅斯大列巴能放多久
俄羅斯大列巴放冰箱冷藏能放15天左右。
大列巴由俄羅斯傳來，故稱爲俄羅斯大列巴。這種大面包爲圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。大列巴麪包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，特點就是保鮮時間長。比一般的麪包保質期要長一些，但是需要放在冰箱冷藏，想要保存時間更長，可以放在冰箱冷凍，放一個月也是沒有問題的。
俄羅斯大列巴的做法
原料：麥芽糖、啤酒、麪粉、鹽、酵母、糖
做法：
1.啤酒中倒入麥芽糖，微波爐30秒取出;
2.把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合;
3.所有的液體依次加入麪包機;
4.加入麪粉;
5.加入鹽、酵母、糖;
6.開動麪包機揉麪發酵，第八檔，整個程序1.5小時;
7.取出麪糰，揉，排氣泡，分成兩半，入模整型;
8.烤箱90度左右，放入麪糰，進行二次發酵，約30分鐘，麪糰發酵膨脹至兩倍大;
9.同時製作塗抹用麪糊;把麪粉用10倍的清水合勻，然後上火熬煮，麪糊熬至稍微呈粘稠狀時取出備用;
10.在最後發酵好的坯料上塗抹麪糊，麪糊塗勻後進行烘烤，烤箱預熱350度，烤盤置入烤箱內的中下架，烘烤大約50分鐘左右，麪包烤至通身金黃便可取出，架起晾涼。
俄羅斯大列巴有酸味正常嗎
俄羅斯大列巴有酸味是正常的，正宗的大列巴就是點酸味的，並不是變質的標誌，大列巴變質表面會發生黴變的，這樣的大列巴就不能再吃了。
