豆腐腦是中國著名的一道傳統小吃，由於地域不不同口味上也有所差異，北方人表偏愛鹹口的，南方的朋友愛喝甜口的，下面來了解一下痛風患者能不能吃豆腐腦。
痛風患者可以吃豆腐腦嗎
痛風患者可以適量吃一些豆腐腦，很多人認爲豆製品的嘌呤含量過高，而實際上黃豆中的嘌呤溶於水，甚至被過濾掉，加上豆腐腦中含有很多的水分，因此黃豆製成豆腐腦後其嘌呤含量已經被很大程度的稀釋掉了，以南豆腐爲例，嘌呤含量僅有13mg/100g，而且在豆腐腦的製作過程中，黃豆中所含有的對高尿酸血癥和痛風患者有不利影響的草酸也同時被抑制或去除，因此痛風患者偶爾吃一些豆腐腦是沒有太大的影響的。
吃豆腐腦注意事項
凡平素胃寒，飲食之後不適或作悶，反胃之人忌食;患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者忌用。
豆腐腦不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。
痛風患者飲食原則
1.低嘌呤膳食：可用食物：牛奶、雞蛋、蔬菜(部分除外)、水果等。禁用及少用食物：動物內臟、幹豆類、濃肉湯、鳳尾魚等。
2.合理控制能量攝入：痛風患者多有肥胖、高血壓或糖尿病，應限制能量攝入。每日供給能量25~30kcal/kg。
3.低蛋白質攝入：應限制蛋白質的攝入量，每日供給0.8~1.0g/kg(標準體重)。
4.低脂飲食：高脂飲食會減少尿酸排出，故應限制脂肪的攝入量。脂肪供熱比應占總能量的25%左右，每日應小於50g。
5.碳水化合物：能量的主要來源。減少果糖的攝入，因其可增加尿酸生成。
6.增加水的攝入：痛風患者應大量飲水，以利尿液稀釋和尿酸排泄。
