大豆是屬於嘌呤高的食物，這是高尿酸患者禁止食用的。那麼豆腐是大豆製成的，是不是也不適合尿酸高的人吃呢？下面我們來看看尿酸高能吃豆腐嗎？
尿酸高能吃豆腐嗎
尿酸高是可以吃豆腐的。其實即使是高嘌呤食物，對痛風患者也不是完全禁忌的，關鍵是要控制好。
高尿酸血癥的治療飲食控制是很重要的方面，當然也有些藥物可以促進降低尿酸。
雖然大豆的嘌呤含量略高於瘦肉和魚類，但經過加工，製成豆腐、豆腐乾等之後，因爲擠去了黃漿水，其中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐乾等產品的嘌呤含量已經大幅度下降，其含量比肉類魚類還要低，痛風病人可以用豆製品來替代一部分魚肉類。同時，打豆漿的時候加入大量水分，故而豆漿中所含嘌呤已經被稀釋，每日喝一杯豆漿並不會引起嘌呤攝入量的明顯增加。至於紅豆綠豆之類，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的數量又很少，在煮粥或打豆漿時加一小把，不會對痛風病人產生不良影響。
如果出現有尿酸過高的症狀，腎功能就可能發生衰竭，患者一定要注意合理的調整飲食計劃，儘量不要食用高蛋白高嘌呤類食物，像豆腐等大豆製品都要嚴格控制食用，還有乳製品、瘦肉以及蛋類都要適當少吃。患者的日常飲食口味需要保證清淡，可以多吃油麥菜等蔬菜水果，千萬不要繼續飲酒或者抽菸，在病情嚴重時可以服用丙磺舒類藥物幫助降低尿酸含量。
但是大豆本身的嘌呤確實比較高，但豆腐算是中等嘌呤含量的食物，對痛風患者不是禁忌，而且如果用它來替代一部分高嘌呤的肉和魚反而是件好事，在得到優質蛋白的同時嘌呤攝入量還減少了。
引起尿酸高的原因
核酸氧化分解的內源性嘌呤佔總嘌呤的80%，食物等外源性嘌呤佔總嘌呤的20%。
進食含有過多嘌呤成份的食品，而在新陳代謝過程中，身體未能將嘌呤進一步代謝成爲可以從腎臟中經尿液排出之排泄物。血中尿酸濃度如果達到飽和的話，這些物質最終形成結晶體，積存於軟組織中。如果有誘因引起沉積在軟組織如關節膜或肌腱裏的尿酸結晶釋出，那便導致身體免疫系統出現過敏而造成炎症。
如果血中尿酸濃度長期高於這個飽和點，醫學上稱爲“高尿酸血癥”。
高嘌呤成份的食品
(1)動物類內臟如腦、肝、腎、心、肚。和顏色深的肉類、西式濃肉湯、牛素、雞精等。海產類;沙甸魚、倉魚，鯡魚(Herring)、牙帶魚、多春魚、帶子、海蔘、瑤柱、蠔、青口、司鮎、蝦米，小魚乾、魚皮、魚卵等。鵝肉、野生動物等。
(2)硬殼果如花生腰果之類、酒(過量)
(3)植物幼芽部分一般含中度成份，不可多食，菜花類，豆苗，筍類，豆類。
