材料:黨蔘1兩、北芪1兩、淮山1兩、杞子1兩、圓肉1兩、川芎3錢、當歸5錢、加烏雞/瘦肉1斤(可以煲齋湯)
做法:
1、先用清水洗淨所有材料,如要加入烏雞或瘦肉,請先汆水備用。
2、鍋內加入2,000毫升水,將全部材料放入鍋中用文火煲2小時即可享用。
功效:補氣養血,提高人體免疫力,滋補強身。
材料:烏雞(竹絲雞)1只、當歸5錢、川芎2錢、生薑2片、紅棗8粒、淮山4錢、黨蔘1錢
做法:
1、烏雞洗淨後去皮脂,切件、出水備用。
2、其他材料洗淨後與烏雞一同放進煲內,加水15碗,煲約2小時,略加鹽調味即可飲用。
功效:十分適合產後血虛、出現頭目眩暈、頭痛、手足冰冷等婦女飲用。
天麻淮當歸瘦肉湯材料:
天麻片半兩、當歸半兩、黨蔘1兩、淮山1兩、北芪2兩、茨實1兩、熟地半兩、紅棗6-8粒、瘦肉半斤。
做法:
1、先將所有材料以清水洗淨及略浸後備用;
2、將適量瘦肉以清水洗淨及出水後備用;
3、加入2公升清水煲至水滾,把所有材料放進煲內,以慢火煲約2小時;
4、加入適量鹽調味,即可飲用。
功效:補血活血,對於血虛導致的氣色不好,面色發黃,失眠尤其適合。
當歸羊肉湯材料:當歸2片、羊肉半斤、枸杞20粒、生薑絲30公克、鹽適量、米酒一大匙、水800CC
步驟:
1、先將羊肉汆燙去血水、腥味。
2、將羊肉、當歸、枸杞一起加入冷水中入鍋,外鍋放2杯水。
3、約30分鐘後電鍋跳起,加入少許生薑。
4、再加入鹽和米酒,悶10分鐘即可。
功效:養血活血、溫陽散寒,有助於調養冬天手腳冰冷、氣滯血瘀的體質。