活動目標：
1、豐富幼兒飲食生活經驗，學習簡單的搭配常識。
2、讓幼兒學習關注自己的健康，逐步養成不挑食、不偏食的良好習慣。
活動準備：
各種菜，盤子，圍裙，手套，實物照片
活動過程：
一、觀察實物照片，瞭解3道菜的簡單搭配。
提問：你想吃哪道菜？爲什麼？這道菜是怎麼配成的？
二、 瞭解簡單的搭配常識，豐富幼兒飲食經驗。
1、 激發幼兒嘗試按自己的意願配菜。
2、 並向同伴介紹，並相互評價。
3、請“營養小博士”介紹營養搭配的常識，瞭解各種食物都有不同的營養，豐富幼兒飲食經驗。
（1）“營養師，學配菜，只有肉沒蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的肉兒不能少；豆製品要天天吃，合理搭配營養好。”
（2）“配菜學問可不少，仔細看看菜，綠油油、紅彤彤，還有雞蛋黃澄澄；有的切成片兒，有的切成丁兒；形狀搭配很重要，顏色搭配食慾佳。”
4、討論：提出幫助同伴改進的建議。
5、引導幼兒討論如何搭配更科學。並對自己搭配的菜進行調整。
三、總結評價。
1、知道每種營養都是身體必須的，讓孩子懂得不能挑食、偏食。
2、送菜譜，體驗樂趣。
【活動目標】
1、初步瞭解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2、嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。
3、主動和同伴交流，並能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
【活動準備】
各種食物圖片、盤子，健康金字塔範圖、營養師標誌、肥胖及營養不良兒圖片。
【活動過程】
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導入。以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境。
師：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。
2、談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結）
3、幼兒爲自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子裏）
4、和身邊的夥伴交流所選的食物。
5、挑選幾個選擇菜餚具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、藉助範圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營養師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家裏平時吃的，你們覺得會是什麼呢？（分別出示最底層圖片）穀類食物有哪些？爲什麼要吃穀類食物？
小結：穀類食物能爲我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，穀類食物營養好”。
教案三：《我是小小營養師》
活動目標：
1、通過對飲食和營養的學習，使幼兒對健康有一個正確的認識，幫助幼兒培養良好的健康行爲。
2、使幼兒瞭解到在生長髮育過程中所需要的各種營養，並知道生長髮育所需營養的來源。
3、使幼兒能夠分辨出哪些是既健康又營養的食譜。
活動準備：
1.根據幼兒的年齡和身心發展情況，瞭解幼兒在此階段對生長髮育所需物質的瞭解情況。
2.各種食物圖片、健康金字塔圖例、生長髮育不同階段的圖片、營養不良兒童及肥胖兒童圖片、小動物頭飾、盤子等。
3.相關的教學視頻資料。
活動過程：
（一）活動導入。教師通過向幼兒展示人體生長髮育不同階段的圖片，進入到這堂健康課的主題之中。
師：小朋友們，老師這裏有一些圖片，大家看一看這幾張圖片有哪些不一樣的地方，一定要仔細觀察呀。（教師首先向幼兒展示人體生長髮育不同階段的圖片，讓幼兒觀察，引起幼兒的興趣，並一起和幼兒討論這些圖片有哪些不同之處，我們爲什麼會一天天的長大。）；（觀察、討論之後，教師提問讓小朋友來回答。）
師：小朋友們，誰知道爲什麼我們會一天天的長大，長得越來越高，身體越來越強壯呢？
幼：因爲我們每天都吃飯，喝水，吃水果。
幼：我們每天都吃有營養的東西。等等。
教師總結：小朋友們的回答真棒。我們想要長高，長大就需要各種營養，如果小朋友們想長得更高、更壯就要養成不挑食、不偏食的好習慣，從平時我們吃的各種食物中獲得我們生在所需要的各種營養物質，只有這樣我們才能長得更高，長得更快。
（二）教師以幼兒感興趣的故事形式向幼兒介紹生長髮育所需要的各種營養。
1.教師向幼兒展示營養食物圖片和健康金字塔圖例，利用故事導入，讓幼兒瞭解哪些食物纔是健康、有營養的食物。
師：如果想讓我們長得更快，需要我們獲得很多的營養物質，我們能夠長大並不是靠的一種營養，需要營養家族的各個兄弟姐妹的幫忙，他們都有着強大的本領，並且每個人的本領各不相同，只有他們一起努力，我們才能更健康。他們都有誰呢？讓我們一起來看一下好不好？看，有蘋果姐姐，草莓妹妹，胡蘿蔔弟弟，豆豆姐姐，燕麥哥哥，魚姐姐和蝦妹妹，他們這些兄弟姐妹，非常友愛，一起幫助我們成長。（教師在講解時，向幼兒展示卡通圖片。）
2.教師和小朋友一起做遊戲，分別戴上水果、穀物、豆類、蔬菜、魚類等不同的頭飾，瞭解不同食物在人體生長髮育中的作用。
師：小朋友們，讓我們一起來做個遊戲好不好？
幼：好。
師：那好，看老師這裏拿的是什麼？讓我們戴上它們，一起來當可愛的營養寶寶吧。
3.教師向幼兒展示健康飲食金字塔圖例，分別向幼兒介紹每一層在人體生長髮育中的作用。（教師在講解時，結合幼兒在平時所接觸到的食物，讓幼兒想一想這些食物分別屬於哪一層，哪一層的食物最多。並利用兒歌的形式進行歸納，幫助幼兒記憶各類食物的作用。）
（三）讓幼兒想一想，這一週內幼兒園的食譜是怎樣安排的，如果讓幼兒制定食譜自己會怎樣安排。
1.讓幼兒回想這一週幼兒園的食譜安排。
師：小朋友們，我們一起來想一想這一週在幼兒園我們都吃了哪些東西呢？
幼：（通過幼兒的回答列出一週幼兒園食譜。）
師：剛纔小朋友們一起想了我們一週幼兒園食譜，那現在哪位小朋友能夠告訴老師，我們的食譜能夠給我們提供成長的各種營養嗎？
幼：（幼兒積極回答給食物所含的營養。）
2.教師讓幼兒動手、動腦設計食譜。
師：小朋友們，如果你們是小小營養師，你們會怎樣安排食譜呢？老師這裏有一些食物卡片，下面小朋友們一起制定一下我們的食譜好不好？你們覺得哪些食物搭配在一起有營養，就把它們放在同一個盤子裏。（通過親自動手，讓幼兒對營養食物有更深的認識。）
（四）通過圖片和視頻資料，向幼兒展示挑食、偏食的害處。
1.教師向幼兒展示營養不良兒童和肥胖兒童的圖片。
師：小朋友們，你們看這兩張圖片上的小朋友，有什麼不同。
幼：他太胖了。他太瘦了。
師：那爲什麼會這樣呢？
幼：瘦的小朋友不好好吃飯。胖的小朋友吃的太多了。
師：非常棒。不管是瘦的小朋友還是胖的小朋友，吃飯時都總是愛挑剔，不注意各種有營養的食物都吃。那小朋友們，想不想向他們這樣呀？
幼：不想。
師：好，小朋友們一定要不偏食、挑食喲。
2.教師爲幼兒播放《偏食的小狗》的視頻資料，讓幼兒從動畫中知道挑食、偏食的害處。
師：下面讓我們一起看一個小動畫片，名字叫《偏食的小狗》。（教師播放視頻，觀看完之後根據視頻的內容向幼兒提問，讓幼兒從動畫中懂得挑食、偏食的害處。）
師：這隻小狗，開始時，和後來吃的東西一樣嗎？它的成長情況又是怎樣的呢？
幼：（積極回答，最後教師總結。）
教師總結：這隻小狗最後認識到吃各種食物可以使自己長得更壯，小朋友們是不是也要向後來的小狗學習呢？在今後，不管是在幼兒園，還是在家裏，老師希望小朋友們都能養成好的飲食習慣，只有這樣我們才能不生病，身體更健康，長得更高，更快。
