西蘭花洋菇奶油濃湯的做法你知道嗎？西蘭花洋菇奶油濃湯怎麼做？西蘭花洋菇奶油濃湯的營養功效是什麼？本文將詳細介紹如何做西蘭花洋菇奶油濃湯。
食譜原料：
西蘭花、洋菇、奶油、牛奶。
工藝做法：煮。
配菜專區：寶寶食譜;熱菜、素菜;湯的做法。
製作方法：
1、將西蘭花洗淨，掰成小朵，焯水，過涼;
2、洋菇洗淨，切成片，焯水，過涼，備用;
3、鍋內倒入橄欖油燒熱，放入西蘭花和洋菇煸炒幾下;
4、放入奶油同炒，至奶油完全融化;
5、鍋中加少許水燒開，倒入牛奶煮沸;
6、再續煮半分鐘左右，加少許鹽調味即可。
適合人羣：6個月以上的寶寶
健康提示：
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
