西蘭花和百合的營養很豐富，而且做熟後口感也不錯，很適合小寶寶食用，那麼如何給美味的西蘭花百合食譜呢?在這裏，親親寶貝小編就告訴你一種製作方法，不僅營養豐富，而且非常的美味，媽媽們一起來學習下吧。
食譜原料：
主料：西蘭花250克,百合(幹)100克
輔料：香菇(鮮)120克
調料：白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克
工藝做法：炒。
配菜專區：寶寶食譜;熱菜、素菜;小吃的做法。
製作方法：
1. 鮮香菇洗淨，切片;
2. 鮮百合剝開，洗淨，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸於清水中，冷後取出瀝乾水;
3. 澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右;
4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝乾水;
5. 西蘭花切小朵，洗淨放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝乾水;
6. 鍋架火上，加油15克，煸薑片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻;
7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下，勾芡即成。
適合人羣：3歲以上的寶寶
健康提示：
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
