吃飯是生活中的第一件大事。怎麼可以吃出孩子的健康身體與文明習慣呢？下面推薦20種教育孩子健康與文明的吃飯方式，你和孩子都適用：
1.樂食 良好的餐前情緒，是兒童增加食慾的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂食的關鍵；不要經常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責小孩，否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。
2.佳食 烹調技術要檢討：添加副食品後，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。
3.烹食 讓孩子參與制作過程：可以讓孩子自己塗果醬、加鹽巴，因爲有參與感，而喜愛自己製作的食物。又如，餐前叫孩子幫着抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛者送的，營養和味道如何之類。
4.隔食 大人有時也會因爲情緒、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時間，仍不覺得餓，就別硬要求他吃。相對的，隔一段時間讓孩子再次嘗試：如果孩子對某一項食物感到討厭，可能只是暫時性不喜歡，可以試着隔一段時間再讓他吃吃看。
5.替食 學會替換原則：食物種類雖然不同，但是營養成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試着找出可替換的食物。
6.管食 要避免孩子單獨進餐，沒有家長的管教和指點，一般都會胡挑亂選，自己認爲好吃的吃一點，其它的菜餚營養再豐富也不會問津；或者吃一點、玩一陣，有的乾脆把飯菜倒掉一些而謊稱自己吃了。
7.雜食 雜食充分體現食物互補的原理，是孩子獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。
8.慢食 要教育孩子學會“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”的習慣，這種慢食方法有多重效應：健腦、減肥、美容、防癌。
9.素食 原意爲“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，這也是人類本原的孩子幼嫩消化系統結構所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。
10.早食 即三餐皆需早。對於孩子與大人來說，早餐早食是一天的“智力開關”；晚餐早食可預防十餘種疾病。
11.淡食 這是你與你的孩子的一大健康原則，包括少鹽、少油、少糖等內容。一個“淡”字可解。
12.冷食 對於孩子而言，吃溫度過高的食物，對食道健康有害。對於中老年人，低溫可延壽，冷食還可增強消化道功能。
13.鮮食 當然，這是孩子與全家的又一飲食原則。絕大多數食物均以新鮮爲上，許多“活營養素”可得以保持。提倡“
鮮吃鮮做”、“不吃剩”。
14.潔食 “乾淨”包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。當然，飯前洗手、細嚼慢嚥之類的衛生知識，這些要告誡孩子遵循。
15.生食 對於孩子來說，並非一切均生食，而是“適合生食的儘量生食”。
16.定食 在孩子的生理髮育期，定時定量進食，久之形成最好的體能動力定型，這是人體生物鐘的要求。
17.同食 儘量做到吃飯的時間一到，全家人一同在餐桌上用餐的習慣，並規定孩子須吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下餓了，也不要再給他任何零食，久而久之，孩子便會養成定時、定量的同食習慣。
18.禮食 對於孩子在餐桌邊的一些幼稚行爲，要多加容忍。孩子終歸是孩子。要知道孩子的真正需要及理解孩子的行爲能力，決不能以不吃飯的行爲作爲與父母交換條件的籌碼。當然，大人要注意經常給他示範良好得當的用餐舉止與行爲禮節，因爲孩子常常是將你作爲榜樣的。
