西紅柿肉沫豆角蒸麪隨着氣溫提升，很多寶貝的食慾會有所下降，炎熱季節，不放給寶貝多吃西紅柿製作的食物，不但開胃促食慾，還能促進生長髮育，提高抵抗力哦~
材料：
西紅柿、肉沫、豆角、千張、水面
做法：
1）西紅柿頂切十字刀口，燙水後去皮切塊。
2）肉沫炒香後加西紅柿炒出汁。
2）放入豆角和千張絲一起翻炒，加鹽調味。（稍微比炒菜多放些鹽，因爲還要拌麪條）
3）加水沒過所有材料，水量不要太多哈，否則就成湯麪了。
4）鋪上一層最細的水面，（要不加鹼的哦，否則麪食裏的B族維生素會被鹼破壞）蓋上鍋蓋燜3~5分鐘。
5）麪條蒸熟了，在鍋內拌勻即可。
烹調技巧：
1）一定要選擇水面，就是溼溼的那種麪條，而且要最細的，否則不容易蒸熟。
2）可以根據寶貝喜歡放入雞蛋、菌菇以及其他蔬菜，但不建議放綠葉蔬菜，因爲蒸的時間過久對綠葉蔬菜的營養破壞較大。綠葉蔬菜還是建議急火爆炒或焯水熱拌。
營養分析：
西紅柿的獨特酸味，有開胃和提高食慾的作用。西紅柿特有的番茄紅素，是很好的抗氧化物質，有消炎、抗炎的作用。西紅柿裏的胡蘿蔔素含量也相當不錯，特別是偏橙色的西紅柿，胡蘿蔔素含量更高一些。胡蘿蔔素可以在人體轉化爲VA，有促進寶貝生長髮育，保護視力，保護呼吸道和腸胃道粘膜健康的重要作用。豆角和豆類蔬菜相對於其他蔬菜來說，蛋白質的含量更高一些，豆角還有健脾胃的作用。肉沫可以提供優質蛋白質、鐵、鋅、銅、VA等寶貝必須的營養物質。千張富含優質蛋白質和鈣，是補鈣健骨的好食物。這道拌麪風味濃郁，酸爽可口，可以讓寶貝食慾大開哦~建議搭配蔬菜湯或稀粥、豆湯、牛奶等一起食用。
