親戚的寶寶感冒咳嗽了一兩個星期，每天都在吃藥卻總不見好。我幫她做辨症，發現感冒症狀其實已好轉，還剩一些咳嗽，所以推薦她試試這一道經典止咳食療——鹽蒸橙子。親戚的寶寶感冒咳嗽了一兩個星期，每天都在吃藥卻總不見好。我幫她做辨症，發現感冒症狀其實已好轉，還剩一些咳嗽，所以推薦她試試這一道經典止咳食療——鹽蒸橙子。
她給寶寶吃了兩次，咳嗽就好了。
雖然鹽蒸橙子算是民間偏方，但它調理咳嗽是有一定科學依據的。因爲橙子蒸過以後，橙皮中的“那可汀”、“橙皮油”等成分分解出來，能夠達到化痰潤肺的效果。
如果能用純天然的食療減少寶寶吃藥，何樂而不爲呢？
營養指南
合適月齡：6M+
烹飪方式：蒸
烹飪難度：★★☆☆☆
烹飪時間：15分鐘
食療功效：潤肺、化痰、止咳
合適症狀：
①肺熱咳嗽：風熱感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等；
②寒熱錯雜或外寒內熱時的咳嗽：往往出現在風寒感冒的第二、三天，由風寒轉化成外寒內熱狀時，也能食用；
③感冒痊癒後，剩餘一些咳嗽時，也能食用。
食材搭配：橙子+食鹽
搭配說明：西醫和中醫都一致認同，橙子都具有潤肺止咳的作用，但對於是否加鹽，兩家有不同的說法，西醫是建議不加鹽，因爲鹽沒有調理咳嗽的作用，但中醫的說法是酸鹹化辛，辛能宣肺散肺。所以放不放，自己決定。
注意事項
禁忌食用：
①風寒感冒者不宜食用；
②感冒症狀嚴重時，引起感染、咽喉腫痛、發燒不退時，有可能是外感引起，建議配合醫生治療，不能用食療代替正常治療或藥物；
③有些寶寶對柑橘類過敏，建議先少量嘗試不過敏後再作食療；
食用量控制：根據寶寶月齡大小來決定食用量，詳細用量可以參考輔食用，因爲它是純天然食材，作爲輔食來吃也是可以的。但是，不建議過量食用。
食鹽說明：1歲內不建議放鹽，1歲以上根據自己的需求，少量放鹽；
禁忌事項：對本文食材過敏者，慎食；
參考食材
橙子：1個 食鹽：2g
PS：此食譜用量是製作量，根據寶寶月齡需求，調理實際食用量，1歲內的寶寶不放鹽；1歲以上的寶寶可以放鹽。
製作步驟
用食鹽搓洗橙子表皮兩遍，清水沖洗一會，可祛除農藥；
PS：食鹽搓洗法，是最常見最天然的去農藥方法；
從橙子頂部橫切成兩半，大約是橙子高度的五分之一；
PS：如果從底部切，頂部比較尖可能放不穩，所以建議從尖頂部切，好放些；
用叉子或筷子在橙子果肉上多戳幾個洞，方便食鹽滲入；
PS：1歲內的寶寶不放鹽，可省略此步驟；
將少量食鹽均勻地撒在橙子果肉上，再用叉子戳幾下；
PS：1歲內的寶寶不放鹽，可省略此步驟；
將橙子放入合適的蒸碗中，蓋好橙頂；
將橙子放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右；
PS：水果類含有不耐高溫的B族維生素，不建議蒸太久；
將蒸好的橙子取出，削去橙皮；
將去皮後的橙子，切成小塊；
PS：1歲以上的寶寶合適切成小塊，便於食用；
將蒸完橙子殘留的汁水澆在切好的橙塊上，一起食用；
6－12個月的寶寶，如果要嘗試，建議打成泥；
PS：有些寶寶不愛吃鹽蒸橙子，1歲以上的寶寶可以撒一點蜂蜜；蜂蜜甜，可以中和橙皮中的苦味，且蜂蜜有潤肺功效，對緩解咳嗽也有益處；1歲內不建議放蜂蜜調味，如果寶寶不愛吃，可以少量放點冰糖調下味。
