今天這道蛋黃時蔬蒸豆腐是一道很好的補充蛋白質的美食，蛋白質是構成細胞、組織和器官的主要材料，嬰幼兒的生長髮育可離不開它，而它主要的來源就在蛋、奶、魚和瘦肉這些動物性食物中，而植物性的食物大豆中卻也含有非常豐富的優質蛋白，很適合7月齡以上需要食物軟爛易於咀嚼的小寶寶們食用。
【 蛋 黃 時 蔬 蒸 豆 腐 】
用料：豆腐：30克，小油菜葉（或其他綠葉菜）：3葉左右，熟蛋黃：一顆，營養香菇粉：少許。
適合：8個月以上的寶寶
1、備好食材
2、先把油菜葉切碎
3、剝掉蛋殼
4、去掉蛋白，留下蛋黃切碎備用
5、燒開水，把豆腐焯一下，撈出碾成豆腐碎，拌上香菇粉
6、同樣把蔬菜碎焯一下
7、拿一個模具，先把蔬菜碎放在模具的最下面，再放豆腐，接着平扣在盤子中，撒上準備好的蛋黃碎
8、中火蒸8-10分鐘就可以出鍋啦
TPIS：輔食小貼士
7～9個月的寶寶可以消化的食物日益增多，寶媽們可以在添加輔食時開始增加青菜末、肉末、豆腐、魚、蛋等食材了。
今天這道蛋黃時蔬蒸豆腐是一道很好的補充蛋白質的美食，蛋白質是構成細胞、組織和器官的主要材料，嬰幼兒的生長髮育可離不開它，而它主要的來源就在蛋、奶、魚和瘦肉這些動物性食物中，而植物性的食物大豆中卻也含有非常豐富的優質蛋白，很適合7月齡以上需要食物軟爛易於咀嚼的小寶寶們食用。
