孩子春天胃口不好，吃點什麼既能開胃，還特別滋補？小編今日要分享的是冬瓜肉丸湯，這道輔食在日常中一直是很多老人和小孩喜歡吃的家常菜之一，這時候吃，會讓腸胃更舒服，還能颳去冬轉春積壓的油脂，解膩。
孩子春天胃口不好，吃點什麼既能開胃，還特別滋補？小編今日要分享的是冬瓜肉丸湯，這道輔食在日常中一直是很多老人和小孩喜歡吃的家常菜之一，這時候吃，會讓腸胃更舒服，還能颳去冬轉春積壓的油脂，解膩。
冬瓜的功效不說寶媽們估計都知道，真的炒雞多，除了利水之外，還能有效降脂消食，配上五花肉肉餡，鮮嫩的湯中配上肉丸子，營養更加豐富不膩口。
爲了原汁原味，我們這次只放了芝麻香油和鹽來調味，真的是非常鮮嫩了~（不過還是提醒一下寶媽們，冬瓜性寒涼，不適合的寶貝也不要吃太多了哦）
食材
五花肉10元/雞蛋1個/冬瓜1塊
蔥適量/生薑片若干
芝麻香油適量/生抽適量/鹽適量
步驟
1.所有食材洗淨，生薑、蔥分別切成碎末備用。
2.冬瓜去皮切塊備用。
切塊時可以切厚一點，就不怕煮飛了。
3.五花肉剁碎，倒進一個乾淨的碗裏，用擀麪杖捶打3分鐘左右，使肉變得更細膩和黏稠，口感更好。
五花肉如果不想自己花力氣剁，買的時候就可以叫賣肉的剁碎一點或直接買現成的肉餡；在捶打的時候，可以加點鹽進去，讓肉入味。
4.往肉餡中倒入切好的薑末、蔥末，順時針攪拌均勻。
姜蔥可以去豬肉的腥味，口感會更好~
5.打入雞蛋，再加入一勺澱粉、一勺香油、一勺生抽、一勺鹽，順時針攪拌，也可以再捶打一會，入味的同時還能把薑末碾得更碎一點。
沿着同一個方向攪拌，可以使肉餡更加黏稠，不至於弄成肉丸時煮開會散掉。
6.煮一鍋清水，水微開後轉小火，開始氽肉丸，用勺子稍微團一團弄圓一點。
嫌用勺子弄得慢的話，可以直接用手抓，但記得洗手哦~
7.丸子都下入鍋中後，把火調成中大火，煮10分鐘分鐘。
8. 煮到水開丸子浮起來的時候，就下切好的冬瓜片，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。
9. 冬瓜變成半透明後加入適量的鹽、香油調味就可以啦！
